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国标t20977
gb
t20977
是什么标准
答:
《糕点通则(GB/
T 20977
-2007)》是在国内贸易行业标准。GB/
T20977
-2007由中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学、中国焙烤食品糖制品工业协会糕点专业委员会负责起草的关于中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的相关标准。GB/T20977-2007 糕点通则,该标准适用于中式糕点产品,不适用于...
GB7099与GB/
20977
申证时到底用哪个?
答:
在申请糕点生产许可证时,应按照强制性
国家标准
GB 7099进行申证,而在实际生产中,可以根据需要选择适合的标准进行生产。如果生产的糕点属于裱花蛋糕和月饼,那么应该按照GB 7099的要求进行生产;如果生产的糕点属于中式糕点,那么可以参考GB/
T 20977
进行生产。
代餐棒哪个牌子好 代餐棒一天吃几根
答:
首先,不论吃那个,你吃的其实是糕点/巧克力/膨化食品!「代餐棒」「能量棒」,其实都只是品牌商赋予这些棒棒们的诱人名字而已,并不是规范的
国标
产品分类。一般它们属于这3类:糕点类(国标GB/
T20977
):仔细观察包装可以知道,大部分的「棒」状食品,是属于糕点的,也就是和巧克力派、曲奇饼干等是一...
食品检验员主要做什么?明天就要上班了?
答:
指标一般是微生物检验,如大肠杆菌等,基本按
国标
进行,GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB7099-2003《糕点面包卫生标准》,出厂检验项目有:外观和感官、净含量、水分或干燥失重、馅料含量(月饼)、细菌总数、大肠菌群。
食品测定菌落总数的培养时间要多久
答:
根据我国现行
国标
《GB 4789.2-2010 食品安全
国家标准
食品微生物学检验 菌落总数测定》规定:待琼脂凝固后,将平板翻转, 36 ±1 ℃ ℃ 培养 48 h±2 h。水产品 30 ±1 ℃ ℃ 培养 72 h±3 h。即水产品 72 h±3 h,其余食品 48 h±2 h。
请问QS上写的申证单元为“糕点 (烘烤类糕点、油炸类糕点) ”能否生产...
答:
你好,从
国标
中月饼的分类来看,它主要分为3种:1)烘烤类月饼:以烘烤为最后熟制工序的月饼;2)熟粉成型类月饼:将米粉或面粉等预先熟制,然后在制皮、包馅、成型的月饼;3)其他类月饼:应用其他工艺制作的月饼;根据定义,如果您做第一种月饼的话,应该是可以的。
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