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大饼面的做法
死面
大饼
正宗
做法
和配方
答:
2、做法:(1)面粉加水和成面团。基本和匀即可
。不用使劲揉光滑。然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了。(500g面粉的话,水要在350g-400g左右,看面粉的吸水率,和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。)(2)取一块面团约1/4,用手捏成...
妈妈味道的家常
大饼
,剩下的越蒸越好吃
答:
1、干面粉中加入一小勺盐,一半开水和面,一半凉水和面,为了不会太粘案板开水可以少加一些。2、面团醒发半小时,把面团分成几块,其中一块擀开,尽量薄一些,这样最后的
大饼
会有很多层,放一点盐铺匀用擀面杖再擀一下,放油抹开,把面饼卷起来成一个饼,再擀开。3、锅中放油,油热放饼,小火,看到面饼鼓起来了翻面,...
做白面大饼怎么做白面
大饼的做法
答:
1、材料:白面粉480克、鸡蛋2枚、纯牛奶250克、食用盐适量、十三香适量、酵母适量、橄榄油约40克。2、把白面粉倒入盆子里,然后打入两枚鸡蛋。3、在面盆里加入适量的十三香、酵母和食用盐,倒入约40克的橄榄油。4、一边往盆里慢慢倒入纯牛奶,一边用筷子搅拌,直到搅均匀,然后盖上盖子让面醒6至7...
特软发面葱花
大饼的做法
,全程手不沾面,柔软蓬松,10分钟解决早餐_百度...
答:
【
制作方法
】1、500克面粉、5克酵母粉、5克糖(用来促进酵母发酵用的,不喜欢的朋友可以不放),温水400毫升(水温35度左右,温温的就可以,这个温度最适合酵母发酵,温度不要太高会把酵母烫死)2、这个含水量特别大,不需要揉面和擀面,我们只需要把面糊搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊就可以了。3、...
发面
大饼的
简单
做法
有哪些?
答:
发面大饼是一种传统的中式面食,以其松软的口感和丰富的层次感受到许多人的喜爱。以下是一种简单的发面
大饼的做法
:材料准备:中筋面粉:500克 温水:约250毫升(根据面粉吸水性调整)干酵母:5克 糖:5克(帮助酵母发酵)盐:适量 食用油:适量 发面步骤:激活酵母:将干酵母和糖加入一小碗温水中,...
山东
大饼的
家常
做法
是什么?
答:
以下是山东
大饼的
家常
做法
:材料:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)盐:适量(约5克)食用油:适量 步骤:和面:将面粉倒入一个大盆中,加入适量的盐,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。待面粉基本吸足水分后,用手揉成光滑的面团。这个过程可能需要10分钟左右,要...
东北
大饼做法
窍门
答:
1、食材;面粉、温水、水海带、生菜、熏肠或熏肉、香菜、葱、蒜、姜。2、首先,在面粉中加入少于面粉50%的温水和面,面揉到一定劲道就可以了,成为一个小团。3、将水海带洗净切碎,与姜碎、蒜碎一起凉拌,加适量的盐与鸡精。4、生菜选几片就够了,洗净后切成小片,具体大小自己掌握,最好是小...
无油
大饼的做法
和配方
答:
无油
大饼的做法
和配方 【无油发面饼的做法】【食材】:面粉300克、酵母3克、白糖10克、温水适量。【具体做法】:1、酵母用温水化开待用。注意这里不能用太烫的水,不然会把酵母中的菌烫死而导致发酵失败。2、面粉中加入适量白糖,搅拌均匀。300克面粉我放了10克白糖,烙出的饼似有似无的甜味,若...
北方死面烙
大饼的做法
答:
1、凉水和面 不要使用热水烫面,更不要使用酵母或者泡打粉之类,完全都用不到,直接冷水和面就可以了。和
面的
时候,倒一点点水和一和,再倒水再和面。2、不断揉面 这是一个力气活,因为是死面饼,又是冷水和面,所以面团会比较硬,面和好了之后用手揉成一个面团,越光滑越好。揉好面团之后,用保...
山东
大饼的
家常
做法
是什么?
答:
1. 山东大饼是中国山东省的传统面食,以其薄如纸张、大如桌面而闻名。2. 山东
大饼的
家常
做法
需要准备中筋面粉、温水、盐和食用油等材料。3. 首先,将面粉和盐混合后,逐渐加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。4. 面团揉好后,盖上湿布或保鲜膜静置30分钟,让面团松弛。5. 将松弛好的面团分割...
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