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天冷了怎么才能让心馒头醒好
天凉了
馒头
做
好醒
的慢
怎么
办?
答:
盖上干净的毛巾被保温
,这样醒的就快了。
天太冷
馒头
要
怎么
做
才能
发的更好
答:
用酵母和面,延长醒发时间,增加酵母用量,有暖气的放在上面就行了
。把面和好后,连盆子放在太阳下面,可以在上面盖深色的布。
发好面放在阳光可以直射的室内
,阴天可以放热水袋或者电热毯在下面加热。
首先用温水拌面
,拌好后盖好白天把它放置在能见阳光处,晚上可以放在热水袋上,或面盆地下放上电褥子。放...
温度低蒸
馒头
发面太慢,
怎么
做
才能
半小时发满盆?
答:
第四步:取出醒发好的面团,移到案板上,再次进行揉搓,排出里面的空气,尽量多揉一会,这样蒸出来的
馒头
口感会更加劲道,揉好之后搓成长条,切成小剂子,揉成馒头形状。第五步:馒头生胚做好之后千万不要直接上锅蒸,先把馒头生胚摆放到蒸屉上,盖上盖子进行二次醒发20分钟左右,醒发至体积明显变大...
家里面是开馒头店的 因为
天冷
馒头醒
不好 蒸出来看着小 各位大神有没有...
答:
发面时保持温度,可以在盆底用另一个盆装点热水,中途再换换水。
天冷
时在家里干酵母做包子
馒头
成型后在什么场所醒发最理想?
答:
当然是放在温度比较高的地方醒发最理想,所以可以放在暖气设备附近
。醒面时,30℃的环境醒发大约需要20分钟;若是气温高时,面团醒发得快,时间也可缩短些;遇上天气寒冷时,和面时可用50℃以下的温水,醒发时,先把蒸锅里的水加热至60℃-70℃,然后关火,再把切好的馒头放在蒸锅上,利用锅里热水的...
蒸
馒头怎么
发面效果更好?
答:
3.和好的面团盖上保鲜膜,当然揉面成团的过程是个力气活,多次揉面,蒸出的
馒头才会
好吃。这个时候要发挥你家里厨房设备用处的时候了!一、烤箱空置,上下火200度加热5分钟。然后烤箱关火,把盖了保鲜膜的面盆放进烤箱里发酵。大约20分钟,面团就能发酵成功。二、没有烤箱,微波炉也行。微波炉高火...
天冷了
,
馒头怎么
蒸。
答:
天冷了馒头
蒸不好,最主要的原因是温度低,醒发不好,建议用乐陵市昌华机械厂的馒头专用醒发箱,自带加温加湿功能,可以自动控温控湿,一般馒头成型后,都要先进行醒发后在上锅蒸,醒发最佳温度35度左右
老面
馒头
发酵很好 可是发醒很慢 ,现在天气两个多小时,
怎么
回事
答:
用三十五度左右温水和面,面中加少许糖,发酵就快了
冬天老面
馒头
面团
怎么才能醒
的快
答:
锅里水烧热,水温别高把
馒头
放到上面
怎么
看才知道包子
馒头醒好
了
答:
也会影响
馒头
的成型和出锅后的口感。醒面时,30℃的环境醒发大约需要20分钟;若是气温高时,面团醒发得快,时间也可缩短些;遇上
天气寒冷
时,和面时可用50℃以下的温水,醒发时,先把蒸锅里的水加热至60℃-70℃,然后关火,再把切好的馒头放在蒸锅上,利用锅里热水的温度,达到醒发的目的。
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