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天妇罗粉可以用面粉代替吗
天妇罗粉可以用
什么东西
代替
答:
天妇罗粉可以用生粉
、面粉、泡大粉、蛋黄来代替,和水的比列是10:6:0.2:1:2,放水的时候最好是看一下效果,用手把浆挑起来看能慢慢的往下流最为适宜。天妇罗是指一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打...
肯德基不就是
天妇罗吗
?天妇罗不就是油炸食品吗?
可以用
面包
粉吗
?
答:
肯德基不是天妇罗。天妇罗是油炸食品,但是使用的糊不同(天妇罗的糊很不好做的,做不好出不来蓬松酥脆的效果),
而且绝对不能用面包粉
天妇罗粉
跟
面粉
有什么区别天妇罗粉跟面粉有何不一样
答:
4、从分布上说,在我国,
面粉
比
天妇罗粉
更常见、常用,而国外更倾向于天妇罗粉。
天妇罗粉
与
面粉
的区别
答:
成分不同,作用不同。成分不同:
天妇罗粉
主要是由淀粉、鸡蛋和其他调料配比而成,
面粉
则是由蛋白质(面筋)和碳水化合物组成的。作用不同:天妇罗粉是一种裹粉,在炸蔬菜、海鲜时使用;面粉既可以用来制作面条或者是馒头,也可以裹在油炸食品的外表。
酥脆鲜虾
天妇罗
答:
1、如果没有
天妇罗粉
,
可以用
70g
面粉
、30g玉米淀粉、80ml水+1个鸡蛋+1g盐。2、去了壳的虾身擦干,用刷子刷一层薄薄的面粉,有助于后面挂面糊。3、想让虾身成为直直的效果,只需要在虾肚子处划几刀,不要切断,虾的纤维被割断,虾身就直了。炸虾天妇罗材料:剥壳虾仁40公克,香菇10公克,洋葱10公克,水芹菜5...
天妇罗粉
跟
面粉
有什么区别
答:
当然有区别了 首先,淀粉和
面粉
它们得来源是不同的。面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜等。 其次,它们得制作也是不同的。面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮,头面最白是小麦得最里层。淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的。 再次,它们得食用也是不同得,面粉做馒头面条包子,而淀粉可以...
想要做好
天妇罗
以及酱汁,应该怎么做呢?
答:
天妇罗粉
50克放入碗中加入80g水搅匀 炸锅内放入适量的油烧热. 大虾用筷子夹住虾尾,将虾身裹上天妇罗糊,放入炸锅中炸至表面淡金黄色即可,千万不要炸久喽. 捞出放在吸油纸上吸油.个人比较推荐超市里可以买到的天妇罗粉,也是许多料理店用的。如果实在买不到也
可以用
低筋的
面粉代替
,一般比较...
面粉
怎么做
天妇罗粉
答:
2、
天妇罗
挂糊的技巧:挂薄糊是一门精湛的技艺。在调制过程中,首先在容器中混合
面粉
和淀粉,加入2克泡打粉(即小苏打粉)和2克盐,搅拌均匀。接着,逐渐倒入清水(建议使用冰水),边倒边搅拌,以达到理想的雪花状效果。面糊的搅拌和静置时间至关重要;过度搅拌会导致面糊产生筋度,而面糊静置时间过...
家里没有
天妇罗粉
,该如何在家制作出天妇罗?
答:
油炸食品不是特定料理的名字,而是对油炸食品的总称,具体种类有炸蔬菜、炸海鲜、什锦
天妇罗
等。油炸虾的方法并不难。虽然没有油炸食品专用粉,但最好去看看,做些改变,在家使用现成的食材调料,做家庭的山寨版天妇罗。材料;六只海藻虾 调料,油,盐,胡椒粉,调料酒,一个鸡蛋,
面粉
适量,面包糠...
天妇罗粉
和小酥肉粉的区别
答:
口味不同。天妇罗是鲜虾裹着面包糠炸制而成,小酥肉粉多用于油炸食品裹着的外衣。天妇罗更重本味,而炸粉更重口味。
天妇罗粉
、也可用少许
白面
加一个鸡蛋、一碗水
代替
、煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香菇、面条一碗。
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