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头一天晚上发面第二天早上用可以吗
晚上发面
,
第二天
还能用么?
答:
晚上和好面放在冰箱,
第二天早上一般都可以用的
,但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团,放入冰箱冷藏,都是可以第二天早上用的。提前一晚和好面放入冰箱发酵,这样可以节省早上发面的时间,而发酵面团在30度左右的室温发酵只需1个小时左右,这是最合适的温度。如果放入冰箱冷藏发酵,冰箱...
头一天晚上
把面揉好,
第二天早上
做馒头行吗?
答:
头一天晚上发好面,
第二天早上馒头完全是可以的
。因为现在都用现成的酵母发面,开的时间长了也不会酸。
晚上发面第二天
蒸行吗
答:
不行
。面团发酵时间过长,做出的镘头口感会变差,而且还会变酸。发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。制作馒头可以用500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。
发好的面放冰箱里
第二天用可以吗
答:
无论是发面或者水面团,头天晚上和好放在冰箱中,
第二天早晨使用基本是没有任何影响的
,除了发酵面团需要进行回暖处理以外,正常的水面团是不需要做任何处理的。但我们必须要将面团在冰箱中做密封处理,防止冰箱中的异味被面团儿所吸收,而且面团如果不密封好会导致面团表面风干,影响制作效果,其他的是没有...
第二天早上
要吃馒头,是
头天晚上发面
还是第二天早上发面好
答:
如果您计划在第二天早上吃馒头,那么
头天晚上
和面是一个好选择。只要室内温度适宜,
面团第二天早上
就会发酵好。如果发现面团发酸,可以加入适量的食用碱来调整。如果您有酵母粉和泡打粉,可以选择在早晨现和面。只要室内温度适宜,让面团醒发一个小时,就可以成型制作馒头。成型后,让馒头再醒发半小时,就...
晚上发面第二天
蒸行吗
答:
1、
晚上发面
,
第二天
蒸是可行的,但要注意保持适宜的温度,防止面团发酵过度导致裂开或酸化。2、如果需要在第二天蒸馒头,可以在
头天晚上
将面团揉成条状,搓圆后放入蒸笼,覆盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏。这样处理后的面团,只要温度控制得当,第二天同样可以制作出香软可口的馒头。
发面能
放冰箱
第二天用吗
发面如何储存到第二天
答:
发面可以
放冰箱第二
天用吗
1、
头天晚上
和好放在冰箱中,
第二天早晨使用
基本是没有任何影响的,除了
发酵面团
需要进行回暖处理以外,正常的水面团是不需要做任何处理的。2、这里我们必须要将面团做密封处理,防止冰箱中的异味被面团儿所吸收,而且面团如果不密封好会导致面团表面风干,影响制作效果。3、...
酵母
发面可以
过夜吗?
答:
我以前开过小饭馆,早餐的经营项目里就有包子和发面饼,所以对这个问题还算有一些了解。当时因为做早餐时间紧,一般都是晚上把面和好,然后第二天早晨进行制作。包子有时提前做好蒸熟,
第二天早上用
回锅蒸一下,而发面饼都是
头天晚上
和好第二天早上制作。酵母
发面可以
过夜么?一,酵母发面过夜的技巧酵母...
头天晚上用
安琪酵母粉和面
第二天早上可以用吗
?
答:
如果你是任它发酵了一个
晚上
的话,最好还是不要用了,发酵时间过长,面会变得十分的酸,就算你想用碱性的苏打粉中和,中和后的
面团
吃起来口感也会非常差,这种时候面团基本上就不能当作食物了,但是可以继续用它做面引,也就是代替酵母的老面,如果剩下不多你可以切成小块冷冻起来,以后
发面
时候用...
晚上发面早上
蒸包子
可以吗
?
答:
晚上发面
早上
蒸包子可以的。
头天晚上发面
建议放到冰箱中,就算是低温发酵一晚上也是够发面的,低温还能防止发面变质的问题,但是最好发面还是要掌控好时间的,发面时间无论是长了还是短了都会影响包子的口感,在和面的时候不宜放过多的发酵粉,它会影响包子的味道。注意事项 把水倒入面粉中时,切忌一点点...
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