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如何煮大块牛肉
最简单的
煮大块牛肉
方法?
答:
1,牛肉洗净后,在冷水里浸泡1个小时,出血水。
2,牛肉切成大块, 3,起锅,冷水,大火,放入牛肉块,加入姜片+白酒,煮开,撇去浮沫,给牛肉焯水后,捞出。 4,起锅,热水,大火,放入牛肉+白芷+白扣+山楂,煮开后,转中小火,闷炖60分钟。 5,肉炖至断生,放入白萝卜片+枸杞,转小火,继续炖30分钟。 6,肉炖至酥烂,...
大块牛肉
的正确
煮
法
视频时间 02:03
大块牛肉怎么煮
如何煮大块牛肉
答:
1、冷水入锅
。把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了,注意煮牛肉的时候并不是开水下锅,要冷水下锅放入牛肉,这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里面,让它有一个适应的过程,慢慢的加热去煮熟,这样更容易入味,更容易把牛肉煮的鲜香可口。2、大块去煮。煮牛肉很少有把它切成小块放入...
大厨
煮大块牛肉
的正确方法煮大块牛肉的步骤
答:
1、
牛肉
洗净,放入锅中;2、加入香叶,花椒,八角,生姜,大蒜,生抽,料酒,老抽,蚝油,干辣椒,再加入水开始
煮
;3、大火烧开后,转中火慢慢
炖
15分钟左右,再把肉切开小块,加入冰糖转小火炖;4、炖到收汁,就可以拿出来晾干,再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右;5、再拿出来切片就可以了。
怎么煮大块
的
牛肉
答:
第一种... 把
牛肉
切成
大块
,用可乐腌15-20分钟,然后放进高压锅,倒入适量热水,加入葱姜,最后加入一个纱布包(里边的内容是茶叶,看着像绿茶)。然后
炖
15分就OK了。第二种... 1 先将牛肉横丝切成大块,在开水中焯一下,捞出,放入凉水中。 2 将牛肉块盛入沙锅内,倒入啤酒,放入山楂 八角 ...
煮大块牛肉
的正确方法
答:
煮大块牛肉
的正确方法 煮大块牛肉时,关键是保持牛肉的鲜嫩和多汁,同时让其充分吸收香料的味道。以下是煮大块牛肉的正确方法:第一步:准备牛肉和食材 1. 选择新鲜的牛肉,如牛腱肉或牛腩肉,这些部位的肉质较为紧实,适合长时间
炖煮
。2. 准备充足的清水,以及适量的盐、黑胡椒、香叶、八角、桂皮等...
怎么炖牛肉
好吃?
答:
炖牛肉
步骤 1、将牛肉切成
大块
放入清水中,充分浸泡2个小时以上。(在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就...
清水
煮大块牛肉
的做法
答:
1、锅中放入水,放入
牛肉煮
一会,去除血水,如下图所示:2、捞出,洗净表面浮沫,如下图所示:3、另准备一个锅,放入水,放牛肉,如下图所示:4、放入姜片,如下图所示:5、放入葱段,如下图所示:6、放入香料,如下图所示:7、放入适量的生抽,如下图所示:8、放入适量的老抽上色,大火煮开...
大块牛肉怎么煮
好吃
答:
如何炖牛肉
易烂 1.首先在选材上一定要选又肥又瘦的部分,比如牛腩;其次清洗干净后切成块状后放入水里浸泡几小时,目的是为了去血水。2.浸泡好之后就要开始炖牛肉了,做法是直接冷水下锅,并且放入两三颗山楂,这样做不仅可以让口感更佳、容易熟烂,而且还可以避免油腻的情况,快开时将浮沫撇去。3....
大块牛肉如何煮
才嫩滑多汁
答:
一、
牛肉
去表面筋膜,洗净待用。二、坐锅烧水,加姜片、二锅头,整块牛肉下锅飞水。三、飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状。四、老卤水烧开,适当增加香料、自制香料粉和调料,改好刀的牛肉入锅卤40分钟。五、牛肉浸泡在卤水中3小时。六、青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用。七、牛肉逆着纹路切...
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