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姜片糖用老姜还是嫩姜
做
姜糖
片
用老姜还是嫩
答:
做姜糖片用嫩姜
。老姜味大一般都是作料 。姜糖片做法:1、选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片;2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料;3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入白糖再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即...
煮姜糖水,姜:用粗
姜还是
老姜?红糖:用片深红糖好还是淡红糖好?
答:
老姜效好
,红糖用未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。生姜红糖水的做法:将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水,炖10-20分钟即成。
糖姜片
的推荐做法?
答:
要注意我们准备的这些姜最好是嫩姜
,如果姜太老的话,里面会有很多的筋,吃起来容易卡在牙缝里。我们把这些姜刮完皮之后切成片,需要把这些姜片切的薄一点,不然做出来的糖姜片会非常辛辣,姜的味道超级重。这些姜片切完之后还要放到水里清洗,清洗这个步骤也是为了洗去姜里面的辛辣味,虽然不可能把辛...
煮
生姜
红糖水,要的是
嫩姜还是
老姜
答:
老姜
姜
枣红糖水中的姜是用新鲜的
还是
干的
答:
用生姜
。姜是一种调味蔬菜, 可以生食, 也可以炒食或加工腌制. 其种类按原色分为灰白皮姜、白黄皮姜和黄皮姜.灰白皮姜. 表皮呈灰白色, 光滑, 每个小姜块互相连接成手掌样的一个整块. 嫩姜辣味小, 肉质脆嫩, 可以炒食或腌制糖渍. 老姜味辣有香味, 呈黄色, 水分少, 主要供调味或药用.白黄皮姜....
自制姜糖片窍门
答:
1、生姜记得要选择
嫩姜
,
老姜
不合适做
糖
,切成薄一点的片效果会更好,用清水抓洗
生姜片
,是为了去除部分的辣味,这一步可以多换几次水,生姜的辣味会更淡,记得要戴上手套,否则手容易不舒服;2、生姜去皮后的量370克,我用了320克的白砂糖,甜度适中,大家要自行调整糖的用量,腌制是为了让白砂糖...
姜糖如何制作
答:
这样
姜糖
就做好了。小贴士:用来做姜糖的姜要是老姜,不过老姜比较辣,毕竟
姜还是
老的辣嘛,要是不喜欢这么辣的话就可以把姜放少点老姜,放多点糖,在煮糖的时候也一定要耐心,因为姜的水份比较多,把姜里的水份炒干也是要时间的。做好的姜糖可以时不时就拿出来吃,也可以用来泡水。
的做法,
自制糖姜片
怎么做好吃,自制糖姜片的家常做法
答:
1.本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些
姜芽
了。2.把姜芽清洗干净 3.切2毫米厚的片 4.把
姜片用
清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否则太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可 5.按一斤姜,7两
糖
的比例,加入白糖,7两是最少的量啦,可以加量到一斤的,但不...
腌
姜片
的正确做法怎么腌
答:
1、要想生姜又脆又嫩,选择生姜很关键,腌生姜不能用我们平时佐菜用的
老姜
,老姜的纤维比较粗,而且辛辣味也必较重。我们要选择
生姜嫩
芽部分,又叫做子姜,子姜纤维少,辣度低,不过这种姜上市的周期比较短,一般在春天上市,所以我们要趁这个时期将姜腌制起来,腌制好的姜吃上一年都不会坏。2、腌生...
姜枣红糖水里面的姜要用
嫩姜还是
老姜呢?
答:
皆可 但 还是老的好
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