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婴儿手指饼干的做法
手指饼干
应该怎样做?
答:
手指饼干的做法
步骤 请点击输入图片描述 1.3个蛋黄和2个蛋白分别分离备用。请点击输入图片描述 2.蛋白打至起粗泡的时候,分次加入35克细砂糖。请点击输入图片描述 3.打发至干性发泡,打发好的蛋白,提起打蛋器,可以拉出一个短小直立的尖。请点击输入图片描述 4.蛋黄里加入剩下的15克细砂糖,滴入...
手指饼干
怎么做?
答:
手指饼干
可谓是制作提拉米苏的必备品,说起来,直接吃也是挺美味的。用料 蛋黄 4个蛋白 3个牛奶 20克色拉油 15克朗姆酒 1瓶盖低粉 40克糖 45克
做法
步骤 1、面粉过筛,加入牛奶,拌均匀。2、加入色拉油,朗姆酒搅拌均匀。3、加入蛋黄,拌均匀,成为蛋黄糊。4、蛋白分三次加入糖,打发至小尖角,成...
酥脆手指饼干怎么做好吃,酥脆
手指饼干的做法
答:
酥脆
手指饼的做法
步骤 1 所需配料称好备用。2 盆里打入一个蛋黄,加入10克白糖。3 用手动打蛋器搅拌均匀。4 盆里无油无水,打入蛋清。5 开始打蛋白,分三次加入20克白糖。6 打至硬性发泡,提起打蛋器出现直立小尖角就可以了。7 将蛋黄慢慢倒入蛋白里,翻拌几下。8 面粉提前过筛。使其蓬松,更...
手指饼干
怎么做?
答:
手指饼干
食材:2颗鸡蛋(单个带壳60克左右),细砂糖35克,低筋面粉58克,柠檬汁几滴 糖粉适量。
做法
:1、如图所示:蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中,蛋清盆拿去冷冻一会更好打发,蛋清盆里滴入几滴柠檬汁开始打发,加入细砂糖打发至小尖角状态 ,分2次加入两颗蛋黄,搅打均匀,筛入低筋面粉翻拌...
制作
手指饼
要注意什么?
答:
细砂糖 45克(15克放蛋黄,30克放蛋白)一次就成功的
手指饼干的做法
材料准备。蛋黄➕糖搅拌再用电动打蛋器打发至蓬松,颜色变淡,我用的土鸡蛋,颜色有些深。烤箱预热170度。蛋白分三次➕糖打发至干性发泡。取三分之一蛋白和蛋黄液翻拌,再全部倒入蛋白中翻拌均匀。倒入面粉继续翻...
手指饼干
怎么才能酥脆
答:
宝宝的酥脆
手指饼干的做法
步骤 1. 蛋清蛋黄分离 2. 用电动打蛋器高速打发蛋白 3. 打至出现很多细腻泡沫,加入14g糖粉,继续打发 4. 打发至出现清晰纹理,加入14g糖粉,继续打发 5. 湿性打发后,加入14g糖粉,继续打发 6. 直至提起打蛋器出现这样的尖角,到达干性打发 7. 在蛋黄的盆里加入8g糖粉...
做
饼干
时,低筋面粉可以用普通面粉代替吗
答:
手指饼干的做法
一、用料 主料:低筋面粉70克 辅料:鸡蛋黄3个、鸡蛋清2个、糖粉55克 二、做法 1、鸡蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白 2、筛入35克低筋面粉 3、用刮刀拌匀 4、蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡 5、取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀 6、筛入剩下的低筋面粉...
手指饼干
怎么做才脆
答:
手指饼干
比较脆
的做法
如下:用料:鸡蛋2个、低筋面粉70克、奶粉10克、细砂糖30克、柠檬汁5滴。1、蛋清和蛋白分离,蛋白盆中应无油无水无蛋黄。2、蛋黄加入15克糖,搅拌均匀。3、蛋白加入柠檬汁,分三次加入,剩下的15克细砂糖用电动打蛋器打发,打发至拉起打蛋头有尖角状。4、分三分之一蛋白到...
婴儿手指饼干的做法
答:
宝宝
手指饼干的做法
用料:鸡蛋 1个、 糖粉 25克、低筋面粉 35克。步骤1 将一个鸡蛋的蛋清、蛋黄分盆,将20克糖粉分三次加入蛋清中:第一次用打蛋器将蛋清打发至鱼眼时;第二次打发至小泡沬时;第三次打发至有明显纹路。直至打蛋器提起蛋白呈弯弯的小尖状即可。步骤2 将5克糖粉放入蛋黄中拌匀。
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