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客家紫苏鸭的做法大全窍门
紫苏鸭的做法
广东
答:
鸭用冷水冲洗干净,鲜紫苏切碎
。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末。干辣椒切段。米酒、生抽混合均匀,涂抹在洗净的净鸭表面,放入容器中腌渍20分钟。中火加热炒锅中的油至5成热,用漏勺托住腌渍过的净鸭,小心地放入油中炸制,尽量让油浸没鸭肉,可以一边炸,一边用炒勺舀起热油淋在浸没不到的鸭肉上。
客家
白切
鸭的
正宗做法,客家白切鸭怎样做才好吃
的做法
答:
一、光
鸭
一只,先往鸭肚子里放一勺盐,烧开水后将鸭子下锅,如下图所示。二、鸭子下锅煮开后,要提起来控水能使鸭肚均匀受热,至少要提起三次控水 三、控水后也要记着勤把鸭子翻身煮,不能老是煮一边,如下图所示。四、然后煮了大概20分钟左右,就用筷子往鸭腿戳进去,如下图所示。五、如果没...
广东白切
鸭的
正宗
做法
答:
2.取铝锅置火上,掺入清水,下入葱段、姜块、八角、桂皮、香叶、柠檬片及料酒、白糖,烧开后放入鸭子,改小火煮约1.5小时(煮制中途,可用竹签在
鸭
腿根部扎眼放油),捞出晾凉,再剁成一字条装盘,随配柠檬汁味碟、
紫苏
汁味碟上桌即成。 特点:酸甜适口,开胃消滞,香气浓郁。 白切鸭怎样做才好吃 主料水鸭半只 ...
紫苏
叶怎么做好吃呀?
答:
1.先把紫苏叶择去脏物,用冷水清洗,放进开水锅内焯透,捞起来,再用冷水洗一洗,挤干水份,预留
。2.将紫苏叶用刀割成段,立即放进盘里,添加食盐、鸡精、生抽、色拉油翻拌,就可以服用。紫苏叶带有多种多样营养元素,非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2 。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增...
紫苏
叶功效与作用儿童可以用吗紫苏叶的功效与作用及食用方法
答:
34、
做法
:先将
紫苏
叶洗净,加盐杀一下,并切碎。35、黄瓜洗净、去皮、切丝,放入小盆中,撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀,再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上,淋上香油拌匀,装盘上桌,即可食用。36、味道清香爽口,风味独特。37、 2、软炸紫苏叶 材料:紫苏叶200克,煎炸粉50克。38...
客家
菜有哪些
答:
首先因为他们耕山住山,劳动强度大而荤食少,肥腻一点的食品能有效充饥;其次,
客家
人因长期粮食不足,即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥,多数人家长年累月顿顿稀饭,而且水多米少,煲成的粥“吹去一层浪,喝来一条巷”,菜咸既适合送粥,又增加体内盐份;再次,山区草木多,养成了客家人不惜...
客家
菜有哪些
答:
首先因为他们耕山住山,劳动强度大而荤食少,肥腻一点的食品能有效充饥;其次,
客家
人因长期粮食不足,即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥,多数人家长年累月顿顿稀饭,而且水多米少,煲成的粥“吹去一层浪,喝来一条巷”,菜咸既适合送粥,又增加体内盐份;再次,山区草木多,养成了客家人不惜...
干
紫苏
叶的用途有哪些
答:
干紫苏叶渍青梅被用来制作糖水和浸泡美酒紫苏酱的美味伴着各色主食下肚;紫苏煎黄瓜是一道有名的湘菜;
客家
人爱做
紫苏鸭
和紫苏茄子;用紫苏来烹制田螺、黄鳝和鱼等水产
的做法
流行湘、鄂、楚、川、粤等地;日本凡有鱼生之类生食料理的店铺,都会提供新鲜或腌渍的紫苏叶作为佐食,还用紫苏和青梅制成饭团...
紫苏鸭
肉是什么
答:
做法
:1.)将鸭子洗净,用刀将肉片下,并切成薄片。将紫苏叶摘下洗净,姜也切片备用。2.)将锅子烧热,加入2大匙油,放入姜片炒香,再加入鸭肉片,拌炒至鸭肉略熟后,加入调味料焖入味,最后再将紫苏片加入,拌炒至紫苏熟软后,盛入盘中,即可上桌食用。
紫苏鸭
材料:食材:净鸭半只(约500g),...
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