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尚川泡菜乳酸菌粉对人有害吗
尚川泡菜
发酵
菌
能耐低温吗
答:
可以,冬季腌酸菜用
泡菜
发酵菌可以。以东北冬季自然发酵酸菜液、自然发酵泡菜汁为原料分离耐低温
乳酸菌
菌株,酵母菌是可以腌酸菜的,白菜接触了空气的原因,并不是酸菜发霉了,酵母菌进行了有氧呼吸,产生了大量的气泡。
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