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川菜干锅鱼的做法大全
美食
做法
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干锅
香辣鱼块
答:
1、鱼洗净切块,加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备用
。2、鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀。3、把腌好的鱼块放入裹入蛋液。4、平底锅倒油烧热,放入鱼块煎至两面金黄沥油备用。5、炒锅倒油,放入花椒小火炸香,再放入葱、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香。6、加入一勺豆瓣酱炒出红油...
四川麻辣
干锅鱼的做法
教你四川麻辣干锅鱼的做法
答:
1、原料:草鱼、蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精。2、准备鱼一条,菜市场清理干净后回来清洗下,从中间切成两块。3、把清洗干净的鱼块切成小块,均匀的裹上蛋液备用。4、取锅上油,油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油。5、大葱切条,...
干锅鱼
要加热几分钟
答:
干锅鱼做法:做法一:鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色,俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的
。锅中油7成热,放入花椒大料,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒。锅中加高汤,小火慢慢炖收汁。材料原材料:鱼块,辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒,调料:...
干锅鱼
怎么做
答:
干锅鱼
是一道菜品,原产地四川。原材料有鱼块,辅料有葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒等。口味鲜美,营养丰富,香辣爽口。1.用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时2.将半斤姜和蒜放入沙锅里3.将腌好的鱼放入4.先用大火3分钟,后用中小火15分钟。就出锅了 ...
干锅鱼的做法
干锅鱼怎么做好吃
答:
首先碗中放入鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油将鱼块拌匀腌制10分钟。步骤11 然后碗中放入淀粉,加少许水,调成水淀粉备用。步骤12 接着起锅倒油,油热下入大葱、姜片、蒜炒香,倒入鱼块摊开。步骤13 接下来在鱼块上面放上青红椒和洋葱,加入适量清水,盖上盖中火焖煮10分钟。步骤14 最后淋...
干锅鱼
怎么做
答:
特色
干锅鱼
照片辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒,调料:酱油,醋,盐,糖,料酒,胡椒粉,
做法
1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)2.锅中油7成热,放入花椒大料,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!3.锅中加高汤,...
四川麻辣
干锅鱼的做法
答:
1鱼洗净切块,加入料酒盐糖胡椒粉花椒粉生抽腌拌30分钟备用2鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀3把腌好的鱼块放入裹入蛋液4平底锅倒油烧热,放入鱼块煎至两面金黄沥油备用5炒锅倒油,放入。
干锅鱼的做法
将花鲢鱼沿脊骨剖成两半,再改刀成块鱼块不宜斩得过小,不然鱼肉容易散碎土豆和洋葱分别加工成块...
干锅鱼做法
答:
干锅鱼做法
:食材:鲤鱼适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、洋葱适量、土豆适量、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、面粉适量、豆瓣酱适量。具体步骤:1、将鱼切段,将鱼鳍和鱼尾切掉,将鱼改刀切成块,加入适量面粉,用筷子充分搅拌,使面粉覆盖到每个鱼块。2、将洋葱切丝,土豆削皮,切片装...
干锅鱼的做法
和步骤
答:
做法
1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色 2.锅中油7成热,放入花椒大料,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!3.锅中加高汤,小火慢慢炖收汁!以上的食材中多为鲜味十足之料,因此这道菜的鲜是不一般的,既有鱼之鲜,同样也有香菜、洋葱、蒜苗的清香之鲜。可谓占...
四川麻辣
干锅鱼的做法
答:
四川麻辣
干锅鱼的做法
一、所需原料 草鱼、鸡蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精。此外,您还可以根据个人口味添加一些配菜,如土豆、洋葱等。二、烹饪步骤 1. 准备鱼:选择新鲜的草鱼,最好现杀,重量约一斤半至两斤。清洗干净后,从中间切成两块,再...
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