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干面条怎么蒸卤面又软又好吃
干面条如何蒸卤面
答:
1、干面条上锅大火蒸20分钟,蒸之前上面洒适量的食用油,稍微搅拌一下,要不然干面条会越蒸越干
。2、蒸面条期间准备配料了,葱姜蒜切片,胡萝卜青椒切丝,肉用老抽拌一下,也可以用耗油。3、锅中倒入油,比平常要多点。油热依次放入肉丝,葱姜蒜,青椒,豆角,胡萝卜,翻炒过程放三勺盐,倒入生抽...
干挂面怎样蒸卤面
答:
步骤一:准备材料 制作
卤面
的材料所需不多,只需要准备一些
干挂面
、水、盐、糖、生抽、老抽、葱花、姜末等。将这些材料准备好,我们就可以开始制作了。步骤二:焯面 将干挂面放入开水中焯烫一下,然后捞出来沥干备用。这个过程不要太长时间,否则面条会变得过软过烂,口感也会变差。步骤三:制作卤汁 ...
干面条蒸卤面
的做法
答:
步骤:1、准备配菜,黄豆芽、芹菜、豆角(龙豆角也很
好吃
)。2、准备挂面,我喜欢用这种韭叶面条,金沙河的买的比较多一点。3、篦子刷油防止粘连,一层层的放在篦子上,说重点,经过多次经验,
干面条
手握一下的量大概就是一个人的量。挂面
蒸卤面
最难的就是量,大家试一下吧。大火蒸十分钟。4、刚...
干面条蒸卤面
的做法
答:
1)买回来的干面条用食用油拌一下,放蒸锅里蒸二十分钟左右
。2)五花肉去皮切薄片,八角,香叶炝油锅倒入五花肉,葱段,姜片、冰糖块,炒制五花肉片微微发黄卷起,倒入老抽,翻炒均匀加入豆角(豇豆,豆角都行,我喜欢用豇豆)、豆腐干片,香菇片(可加入自己喜欢的菜)。3)蔬菜翻炒均匀加入十三香,花椒粉...
用
干挂面怎么
做
蒸卤面
视频时间 00:57
蒸卤面
有哪些做法技巧分享?
答:
准备蔬菜:根据个人口味,可以选择青菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜,焯水后备用。组合:将蒸好的
面条
放入碗中,倒入适量的卤汁,摆放好焯水后的蔬菜,撒上葱花、香菜等点缀。上桌:最后将装有
蒸卤面
的碗放入蒸锅中,再次蒸制几分钟,使面条和卤汁充分融合,出锅后即可食用。制作蒸卤面的技巧:卤汁的调味要适中...
干挂面怎么蒸卤面
不粘
答:
先把
面条蒸
熟,等水开了在上锅蒸,大火蒸。一定要等水开在上锅,不然容易粘。
蒸面条
时下边也可铺一层黄豆芽哦。可放可不放。
面蒸
好后,一定要把蒸好的面用筷子抖开。晾一下。然后准备好卤水,卤水里一定要放够油,少了不
好吃
。面放下去时,一定不能有团,一定慢慢边放,边用筷子搅拌,要让...
用
干挂面怎么
做
蒸卤面
?
答:
具体做法:\x0d\x0a1、
蒸面条
:蒸锅水开后,放上干笼布,把挂面条中间对折,均匀平铺在锅内,面条要十字交叉摆放,防止粘连。大火蒸15分钟左右\x0d\x0a2、准备拌面的蔬菜和作料\x0d\x0a瘦肉切细丝,用老抽和生抽、料酒、盐拌匀,腌制一会,备用。\x0d\x0a长豇豆切寸段,青红椒切圈圈,白菜...
蒸卤面怎么
做
又软又
香?
答:
用料 鲜
干面条
豆角 带皮腿肉 姜 八角河南
蒸卤面
的做法 步骤1 先
蒸面条
中小火15分钟 这个时候处理豆角和肉河南蒸卤面的做法 步骤2 油可多放 姜炒香后放肉河南蒸卤面的做法 步骤3 放老抽 炒熟 老抽可多放些 能让面条上色河南蒸卤面的做法 步骤4 放豆角, 盐多加 炒至半生就加水 后面还要再蒸 太熟豆角...
买的
干面条怎么蒸卤面
答:
这种面条经过和肉菜一起
蒸卤
,不仅很入味,而且是软香不失筋道,非常的
好吃
。
干挂面
做
蒸面条
可通过把挂面铺在篦子上,抹植物油蒸,准备菜大肉蒜薹辣椒,葱姜蒜爆锅放肉丝翻炒,放入蒜苔等青菜继续翻炒,面条放锅中搅拌均匀,拌面上锅蒸来操作。食材:细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,黄...
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