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年糕煮化了是什么原因
年糕煮
下锅就软了分成了丝条状会不会是坏了,而且两分钟不到可能就好了...
答:
我差不多肯定是坏了,因为我也经常吃
年糕
,那就煮好长时间都不会散的,你这主角们中就成了伞了,那肯定已经变质了,别吃了,小心生病。
年糕煮
不成型
是什么原因
答:
没煮好
为
什么
我自制的
年糕
容易一煮/蒸就烂?
答:
和的时候和的太软了。水放多了。
为
什么
我做的
年糕
条一
煮
就
化了
答:
你买的
年糕
肯定不是纯糯米制的...如果遇到水,肯定会
融化
掉,年糕条最好是炒着吃,或者是蒸着吃,不要放到水里面煮!
年糕
放冷冻后拿出来煮会烂
怎么回事
答:
因冰冻为破坏内部结构
。冰冻时年糕中的水会结冰膨胀。而冰化水又会缩小,冰冻低温年糕本身失去了粘性所会裂口。建议把裂开的年糕用锅再蒸一次,要熟蒸透,年糕恢复了粘性,裂儿自然没了。
年糕
怎么煮才不会浑汤,年糕一
煮
就糊汤是不是没有高温杀菌?
答:
时间平均,水温适宜,煮的时间太长或者是水温太高。年糕里面掺杂明胶的话,
年糕煮
不烂而且也不混汤,导致年糕的口感会差很多。年糕是否有掺杂明胶,可以从颜色,味道,和年糕的表面进行辨别。
年糕条煮多长时间能熟
年糕煮
完为
什么
是硬的
答:
年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有关系,年糕越厚,煮的时间就会越长,不过由于
年糕是
用糯米粉蒸制制成,本身就是熟的,因此
煮年糕
时间并不长,大约水开后煮3分钟左右即可。可以根据年糕的具体情况来判断,如果年糕已完全变软,就表示已
煮熟
,用筷子轻松插入,可见内部也熟透了就盛出...
为
什么
我做的辣炒
年糕
~年糕都软掉了~是不是不能煮太久啊··还是买的...
答:
火小了,大点火,先要让他定住形
年糕
一直煮可以
煮化了
吗
答:
不可以。正宗的
年糕
一般是不会
融化
的,
煮
后会变软并且嚼起来十分有嚼劲,还富有弹性。还有可能就是火候太大,注意不要将年糕放入水中煮,最好采用蒸的方式,才能最大程度上保证年糕的形状和特性。年糕(nián-gāo,ricecake。newyearcake),是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。
年糕煮多久能熟
年糕煮了
好久还是硬的
怎么回事
答:
年糕煮
多久能熟 视情况而定。 年糕一般是由糯米蒸熟之后经过捶打、定型制作而成的,虽然经过冷却之后质地比较硬,但是经过加热处理之后还是相对来说比较容易熟的,一般煮至年糕发软就证明已经熟了。
煮年糕
所需要的时间一般年糕的厚薄、大小以及火力的大小等因素都有很大的关系,正常情况下在水开之后...
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