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广东肠粉用什么粉做的
我想问一下.
广东
人早餐喜欢吃的
肠粉
.
用什么做的
.会放什么化学成份.我天 ...
答:
肠粉又叫拉肠,是一种米制品。
原料:米浆
。调料:酱油、生油。因为是米浆,即磨即蒸,所以完全不需要额外使用防腐剂、食用添加剂等(这些可是要另外加成本的, 加了又没有促销作用)。
广东肠粉用什么粉做的
答:
1、肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成
。2、广东肠粉主要流派有两种:
一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉
,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。3、布拉肠粉艺广州西关的尤为出名,布拉肠粉为了要增加韧性,使拉的时候不容易断裂,粉浆大部分是使用
粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉混合而成
。
广东肠粉的
做法是
什么
?米浆配方是什么?
答:
肠粉米浆的配方是粘米粉70克,木薯生粉(或者是小麦生粉)20克,水120克混合而成
,如果自己掌握不好配比的量,也可以直接买肠粉专用粉做。下面介绍肠粉的做法:准备材料:肠粉专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 ...
肠粉的
粉是
什么粉做的
答:
肠粉的粉是米粉
。大米磨成的粉。肠粉的制作很简单,在大网筛子上铺一块白布,将磨好的
米浆
浇在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上调好的酱汁便可。
肠粉
是
什么粉
做成的
答:
米粉
。米粉用清水调制成粉浆待用,将玉米淀粉与生粉混合后调制稀糊状,用沸水将其烫制成粉糊,冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆即成。主料:肠粉1杯、蔬菜适量、水1.5杯、酱汁适量。1、一杯肠粉、一杯半水,充分混合搅拌均匀。2、蒸盘刷油,倒入肠粉浆,放入喜欢的配菜。3、上锅蒸2...
肠粉
是
用什么粉做的
?
答:
肠粉是用什么粉做的 广东肠粉主要流派有两种:
一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉
,由于使用 的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。布拉肠粉艺广州西关的尤为出名,它是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用
粘米粉
,再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯
米浆
做成)主要品尝肠粉的粉...
肠粉
是
什么粉做的
答:
肠粉是用
大米粉
浆制作而成的,一般都是将品质上好的大米淘洗干净,用清水泡至涨发之后用石磨磨成鲜
米浆
,然后用纱布进行过滤,滤除渣粒,稍作醒发之后搅拌成浓稠细腻的米浆就可以直接使用了,这样做出来的肠粉味道极佳。肠粉 是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定...
肠粉是
什么
?
广东肠粉
和潮汕肠粉有什么分别?肠粉容易做么?肠粉制作的材...
答:
肠粉就是
粘米粉
或者其他的米粉加水调成
米浆
后蒸熟后的薄薄粉皮,然后把他卷成肠状并加上酱汁的小吃,在广东很出名的。广东肠粉和潮汕肠粉在于馅料和酱汁的不同而已。肠粉很容易做,也可以自己在家里操作。肠粉制作的材料主要是米浆,一般有粘米粉加其他粉如澄面生粉等制作而成,还说有馅料的准备,其实你...
广东肠粉
都
用什么粉
?求大神指点。
答:
广东肠粉都用
粘米粉
盐 油 生粉 澄面等材料 肠粉做法 主料:粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml,辅料:油适量、肉、蛋适量、葱花适量 1. 首先要制作肠粉桨,只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料:粘米粉:230G,澄面:20G,粟米粉:45G,水:700ML,适量食用油。(粉最好能过...
肠粉
是
用什么粉做的
答:
肠粉是用
粘米粉
和红薯粉做成的,方法如下:准备材料:粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。1、首先盆中放入准备好的粘米粉,红薯粉和水,用筷子搅拌均匀。2、不锈钢盘清洗干净,沥干水分。3、把食材洗净切好。4、...
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