44问答网
所有问题
当前搜索:
广西桂林螺蛳粉的做法
螺丝粉的做法
视频时间 02:05
放假回家学会的
螺蛳粉
配方
答:
(1)先将石螺用清水洗净,浸泡2小时后,剪去尾尖,飞水冲洗后待用
。2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤锅熬1小时出味。(3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅。(4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入香料,干椒,酸笋,烹酒,炒至干香后,倒入骨汤中熬至...
看着就让人流口水的
螺蛳粉
,究竟是怎样
的做法
?
答:
第一步,将买回来的螺丝剪尾放清水中浸泡,先放另一边,处理其他的食材。第二步
,将猪骨上的肉切下来备用,骨头放锅里煮汤。第三步,将清洗好的螺丝,用针或牙签取肉,然后把准备好的辅料(肉、酸笋、酸菜、腐竹、黑木耳、花生米)切成丁丁或者条条。第三步,在锅中加入些许油,开火等油温7成时...
螺蛳粉的
制作过程是什么?
答:
大概炒上1分钟左右,我们就可以把洗好晾干水的螺蛳倒进去了,再加两块桂林豆腐乳
,如果没有桂林豆腐乳的宝宝选用其它豆腐乳也是可以的,但不要是那种表面带辣椒的,那种豆腐味道太重,会影响螺蛳粉本身的口感。再加入冰糖10g,料酒10g,生抽20g,蚝油10g,盐2g,继续翻炒。翻炒2-3分钟左右,盖上锅盖,...
自制
螺蛳粉的做法
答:
柳州机制干粉泡制;干粗米粉20斤,先将米粉用清水泡30分钟,捞出,再用70度温水泡制微软后,再用清水泡制
。螺丝粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹,炸花生米。特点:香,微辣,烫,鲜,开胃。原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,...
螺蛳粉的
主要原料是什么 怎么样在家做出正宗的螺蛳粉
答:
煮的时候与
桂林
米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。
螺蛳粉的
酸笋怎么炒 某宝上买的酸笋丝盛入盆中洗两遍或者泡一泡(拿一条尝下咸淡,酸味是否合自己口味,重了就再洗两遍)炒酸笋(螺蛳粉中的酸笋)
的做法
...
螺蛳粉
自己怎么做?
视频时间 00:19
正宗
螺蛳粉
怎么做?
答:
螺蛳粉做法
如下:猪棒骨冷水入锅,放入料酒,加水煮出血沫,捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时,直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净,放入锅中焯水。捞出备用,锅中放油,加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味,...
螺蛳粉
在家自己做怎么煮才好吃?
答:
烹饪步骤:1.
螺蛳粉
所配的食材有:干米粉 120克,螺蛳汤料包 65克,酸笋 35克,腐竹加花生 30克,酸豆角木耳萝卜干等35克,辣椒油和白醋各一包,小锅里放适量的水,把干米粉放入锅里 2.水开后大概要煮7-8分钟左右,煮到没有硬芯的程度,倒掉煮米粉的水。3.小锅里重新加入400克的水,放入...
螺蛳粉
怎么做?
答:
制作步骤1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用;螺狮粉2.腐竹油炸之后切块待用;3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒
粉的
碗里制成辣椒油待用;4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、
螺蛳
汤料煮沸;5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗螺蛳粉的做法及配方
干炒螺蛳粉的做法
桂林螺蛳粉怎么做
广西螺蛳粉哪里最正宗
柳州螺蛳粉做法窍门
广西螺蛳粉为什么臭
螺蛳粉怎么做的
螺蛳粉做法及配方
广西正宗泡酸笋的做法