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怎么做鸡蛋豆腐羹
豆腐鸡蛋羹怎么做
答:
做法步骤:第1步、将内脂
豆腐
提前切好,放入碗中静置半小时左右,渗出豆腐中多余的水份;第2步、将西葫芦洗净,切小块薄片;(没有则可不放)第3步、将
鸡蛋
磕入碗中,加入半勺盐,搅打均匀;第4步、再加入2倍鸡蛋液重量的冷开水或者高汤,再次搅拌均匀;第5步、将豆腐渗出的多余水份倒出,再均...
豆腐
里面加入
鸡蛋
,
如何
做出鲜香滑嫩的口感?有哪些技巧?
答:
1、现在让我们准备食材 将三个
鸡蛋
放入碗中,加入一匙盐和一匙鸡精,搅拌成蛋液,然后倒入适量冷开水搅拌均匀。注意,蛋液与水的比例为1:2,因此蒸鸡蛋汤嫩滑。用小勺子撇去蛋液上的气泡,以防蒸鸡蛋汤不够滑。准备一块老
豆腐
,切成小块,然后放在盘子里。将蛋液倒入滤网中,过滤掉里面的气泡和未搅...
豆腐鸡蛋羹
的做法步骤
答:
1、两个
鸡蛋
打入碗中,用筷子搅拌均匀。2、加入凉开水(14汤匙)后再次搅匀。3、用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。4、加入香油搅匀。5、
豆腐
切小块摆放在碗底。6、将蛋液倒入装有豆腐的碗中。7、盖上保鲜膜。8、锅内水烧开后上蒸屉,放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。9、香菜跟葱分别洗净切成细...
怎么做豆腐鸡蛋羹
答:
1、鸡蛋2个、白玉盒装嫩
豆腐
半块,肉馅半两、香葱、姜、盐、鸡精、生抽、黄酒等。2、鸡蛋磕到容器中,将豆腐代替平时
做鸡蛋羹
的凉开水打到鸡蛋中;3、如果吃清淡口,在蛋液中加足量盐和鸡精,香葱末;4、上锅蒸15分钟即可,取出淋上少许香油即可食用;5、浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐,蛋羹熟后放...
豆腐鸡蛋羹
的
制作
方法是
怎样
的?
答:
【材料准备】嫩
豆腐
:1块(约200克)
鸡蛋
:2个 清水:适量(约200毫升)盐:适量(约1/2茶匙)鸡精或味精:少许(可选)葱花:适量(用于装饰)香油:少许(用于提香)胡椒粉:少许(用于调味)【
制作
步骤】准备材料:将嫩豆腐从包装中取出,用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分,然后切成小丁备用。鸡蛋打入...
怎样做鸡蛋豆腐羹
,才能上桌一扫光?
答:
制作鸡蛋豆腐羹
之前,首先准备材料:内酯豆腐一盒、鸡蛋两个、小葱1根、盐少许、酱油少许。具体的制作过程也很简单:内酯豆腐从盒中取出,切成片(切成块也许,总之是要切开分散),小葱切成葱花备用,两个鸡蛋打散放入碗中。切好的豆腐码在盘子里(也可以摆成好看的图案,注意不要弄碎),打散的鸡蛋倒入...
豆腐鸡蛋羹怎么
蒸出来又嫩又滑
答:
豆腐鸡蛋羹
的做法如下:主料:鸡蛋2个、嫩豆腐300克、虾仁适量。配料:料酒1勺、盐少许、美极鲜味汁1勺、葱花少许、香油几滴。1、把准备好的豆腐,切成小块,放入盘里备用。2、将鸡蛋打入碗里,加点料酒、盐。搅打均匀后,按照蛋液与水1:2的比例加入清水,搅匀。3、把蛋液搅匀,过滤到豆腐盘里...
豆腐鸡蛋羹
的
制作
方法是
怎样
的?
答:
准备一个蒸锅,加入适量的水,水开后放入一个适合的蒸盘或碗,将搅拌好的
豆腐鸡蛋
液倒入蒸盘中。盖上锅盖,用中火蒸大约10-15分钟,具体时间根据豆腐鸡蛋液的量和蒸锅的大小调整。蒸的过程中可以适当打开锅盖放气,避免水蒸气滴入
羹
中影响口感。蒸好后,撒上葱花增加色彩和香气,滴上几滴香油提香,...
鸡蛋豆腐羹怎么做
鲜香嫩滑、百吃不厌?
答:
制作
步骤:
豆腐
处理:将嫩豆腐从包装中取出,用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分,然后切成小丁或用匙
羹
压成泥状,备用。蛋液准备:将
鸡蛋
打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,用筷子或打蛋器打散,直到蛋液颜色均匀,泡沫较多时停止搅拌,以保持蛋液的嫩滑。煮汤底:在锅中加入清水或高汤,放入姜丝,大火烧开...
鸡蛋豆腐
的家常做法
答:
1、食材:
鸡蛋
2个、
豆腐
1块、火腿适量、肉沫适量、水淀粉适量、小葱适量、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。2、首先把食材全都配好,水豆腐一块先浸泡,然后切成小块。鸡蛋打入碗中,加上适量的食盐搅拌成蛋液。猪肉一小块,切成肉末。火腿肠从中间切开之后,切小丁备用。小葱切成葱花。3、起锅热油,...
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