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怎么判断自由水和结合水
自由水和结合水怎么
区分
判别
答:
自由水,顾名思义是自由可以动的。自由水 是能够流动的,通常在细胞间隙之间,便于物质的运输 而结合水
,顾名思义结合其他物体的水,不能随意变动消失。 结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体 ...
结合水和自由水
的区别
答:
结合水和自由水的区别1、结合水和自由水的区别在于,
自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动,是良好的溶剂,可溶解许多物质和化合物
;可以参与物质代谢,如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物等;结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合,失去流动性,不能溶解其它物质,不参与...
结合水和自由水
的区别
答:
自由水
在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动,是良好的溶剂,可溶解许多物质和化合物可以参与物质代谢,如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。
结合水
在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合,失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分,不能溶解其它物质,不参与代谢作用。结合水 结合水...
结合水和自由水
的性质区别
答:
1. 自由水:在细胞内、细胞之间以及生物体内自由流动,是良好的溶剂,能够溶解多种物质和化合物
。它参与物质的代谢过程,包括运输必要的营养物质和代谢废物。2. 结合水:与生物体内或细胞内的蛋白质、多糖等物质相结合,失去了流动性。这种水是细胞结构的重要组成部分,不溶解其他物质,也不参与代谢作用。
结合水和自由水
的概念
答:
如呼吸速度、光合速度、生长速度等。
自由水占总含水量百分比越大,则代谢越旺盛
。3. 另外,据对人和动物的研究发现,人和动物的年龄愈大,细胞中的结合水愈少,生病时,结合水也有变化。自由水和结合水的区分不是绝对的,两者在一定条件下可以相互转化。如血液凝固时,自由水就变成了结合水。
什么是
自由水
?什么是
结合水
?
答:
如人和动物体液就是
自由水
。
结合水
在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合,失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分,不能溶解其它物质,不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性,因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79%),仍呈现坚韧的形态。
简述食品中
结合水和自由水
的性质区别。
答:
⑵
结合水
的冰点比
自由水
低得多,这也是植物的种子及微生物孢子由于几乎不含自由水,可在较低温度生存的原因之一;而多汁的果蔬,由于自由水较多,冰点相对较高,且易结冰破坏其组织;⑶ 结合水不能作为溶质的溶剂;⑷ 自由水能被微生物所利用,结合水则不能,所以自由水较多的食品容易腐败。
自由水和结合水
的区别
答:
1.
自由水
是生物体内或细胞内可以自由流动的水,它担任良好的溶剂和运输工具。例如,在人体和动物体内,血液中大约含有83%的自由水,这些水负责将营养物质输送到细胞,并将细胞产生的代谢废物运送到排泄器官。自由水的数量直接影响细胞的代谢活动。2.
结合水
是细胞内与其他物质结合在一起的水分子。由于水...
什么是
结合水
,什么是
自由水
?
答:
生物代谢旺盛,结合水可转化为自由水,使
结合水与自由水
的比例降低。当生物代谢缓慢,自由水可转换为结合水,使结合水与自由水比例上升。自由水越多,代谢越旺盛。结合水多抗旱性越强。结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水。水是极性分子,氧侧带部分负电荷,氢侧带部分正电荷,因此水分子很...
自由水和结合水
的概念
答:
1. **
自由水
**:这是指可以自由流动和移动的水分子。在食品中,自由水可以被微生物利用,因此它对食品的防腐质量有直接影响。自由水可以通过普通的干燥方法(如暴露在空气中或加热)去除。2. **
结合水
**:这是指被物质(如蛋白质、多糖等)吸附或结合,不能自由流动的水分子。结合水对微生物的可...
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