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怎么在家做酥脆炸江米条
江米条如何做
才能
酥脆
空心不油腻
答:
1、食材:糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麦芽糖10克。2、 锅中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麦芽糖,小火煮至沸腾后关火,然后再倒入120克的糯米粉搅拌均匀,搅拌好的面团偏软,用开水烫面是
江米条酥脆
空心的第一个关键点。3、案板要撒些干面粉防粘,然后把面团移至案板...
江米条怎么做
又
脆
又酥
答:
1、第一步麦芽糖加水,加热拌匀,煮开后关火。2、倒入适量的糯米饭,拌匀。3、揉成面团,放一旁备用。4、用擀面杖擀平,用刀切条。5、锅内放油加热,放入
江米条
生坯。6、全程使用小火。7、
炸
金黄盛出,裹上白砂糖。8、完成。
油炸江米条
的做法
答:
1、水、麦芽糖和白砂糖40克全部放入在炒锅中,小火煮,煮开后,冒泡泡的状态,就可以关火了;2、这个时候将糯米粉放入,充分搅拌均匀,揉成一个比较硬的面团,擀成0.5厘米厚的面片,再切成条,差不多7厘米的小条便可,分别搓一搓,将棱边搓圆;3、在锅中添上比较多的食用油,凉油将
江米条
...
江米条怎么做酥脆
好吃又不硬
答:
热锅烧油,放入江米条,小火慢炸,炸至江米条表面呈金HS时,用筷子轻轻搅动,炸三分钟左右即可
。 END 总结:以上就是关于江米条怎么做酥脆好吃又不硬的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
如何
自制美食的
江米条
?
答:
在炸锅或者深底锅中倒入足够多的植物油,加热至油温约180°C左右。将裹有芝麻的
江米条
逐个放入油锅中,用筷子轻轻翻动,使其受热均匀。江米条会逐渐膨胀并浮起,
炸
至金黄
酥脆
即可捞出。七、 沥油 将炸好的江米条用筛网沥去多余的油分,放在油纸或者厨房纸巾上吸油。八、 冷却 将沥油后的江米条...
江米条
的做法
答:
1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使
江米条炸
完后,里面的组织呈蜂窝状 2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开 4.取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感
酥脆
6.用手揉成光滑的面团 7.用擀面杖将面团擀成5mm...
自制
江米条怎么做
好吃又简单,做法图解分享,酒肉族
答:
10.依次做完所有的
江米条
生坯;第十一步 11.容器中放入玉米油,不开火,放入江米条生坯,开小火500瓦100度(我用的是电磁炉);第十二步 12.等小面棍慢慢浮起,转800瓦120度小火
炸
;第十三步 13.用筷子轻轻翻动,使其不粘连,表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,从放入锅中,大概炸五分钟,...
炸江米条怎么做
又酥又
脆
答:
小火慢慢
炸
至胚条深金黄色,凉了咬开芯也是
脆
的就可以了,火候掌握不好炸不脆,这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。9 全部炸好后,锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡,糖汁浓稠。10 把炸好的胚条放进去关火搅拌均匀,糖汁挂满
江米条
,再把50克砂糖放进去炒匀。11 铺开放凉 12...
如何做江米条
又
脆
又酥
答:
江米条
的做法:1、麦芽糖放入热水中融化,然后放在火上烧开。2、取180克糯米粉放入盆中,倒入刚烧开的麦芽糖水。3、稍凉后加入剩余的糯米粉,揉成面团,稍微醒20分钟。4、将面团擀成比较规整的长方形或者正方形。5、切成0.5厘米宽的面条,全部切完后,将每根面团搓圆,搓成圆圆的长条,切成5...
家中最简单
炸江米条
方法
答:
1、首先准备好所有的食材,起一锅,里面放入70g白砂糖,再倒入200ml清水,大火烧开,然后倒入300g糯米粉里面。把糯米粉烫熟,用筷子搅拌成大絮状,然后再加入100g干糯米粉,用手揉成面团。2、揉好的糯米团不用醒发,在面板上撒上干糯米粉,把面团放到面板上,稍微压扁些。然后用擀面杖擀成薄片,差...
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