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怎么样做刀切馒头
刀切馒头怎么做
?
答:
做法如下:1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2、在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上,将发酵面团搓成3厘米粗的长条,再将长条切成约3厘米宽的段。3、另取盛器洒上干面粉,将
刀切馒头
生胚逐个放入,...
怎样
才能做出好吃的
刀切馒头
?
答:
1、酵母溶于水,加入面粉中揉匀成较硬的面团。入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。手沾面粉按一下基本不回缩,不塌陷即可。然后取出分成四份,以便于面条机操作;2、面团经过发酵后会变得稍软,多粘点干粉,用轧面档轧面,折叠,继续轧面,这样来回多操作几次,直到轧出的面皮较硬,光滑即可;...
怎么做刀切馒头
?
答:
1、将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀,然后倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。2、待面团发酵至原来的2-2.5倍大,扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。发酵时间不是固定的,主要看面团的发酵程度。3、案板撒适量面粉防粘,将面团取出放到案板上充分...
刀切馒头怎么做怎么切
答:
第1步、揉面~~按比例称量各材料,将所有材料混合搅拌均匀,在案板上揉到三光,即面光手光案板光,大约需要十来分钟,具体时间和揉面的力度、速度、温度等等均有关系。第2步、压面~~将揉好的面团来个“三三折”,即擀开三折,转90度,再擀开再三折,再转90度, 再擀开再三折。第3步、擀...
原味刀切馒头的做法,原味
刀切馒头怎么做
好吃
答:
刀切馒头
的做法 1.和面盆里放入所有的材料 2.用厨师机一档混匀,二档和面 3.用手工或者机器都一样,和的越光滑,越到位,馒头出来就越有嚼劲,和好以后盖上湿布醒发一个小时 4.面团发到两倍大以后拿出 5.把发好的面团取一部分在案板上重新揉匀,整形成圆柱形,这个整形跟面包的不同,需要一边揉...
刀切馒头怎么做
才松软好吃
答:
第8步:面团置于撒了面粉案板上,揉成长条。第9步:把长条
切成
均匀等份的大小,切口处用刀拢拢形状,留出的头尾合在一起搓成圆形。第10步:
馒头
移至蒸锅中。第11步:盖上盖醒15分钟,直接开火,水开上汽后蒸10分钟即可关火,过五分钟再揭盖。第12步:白白胖胖的馒头出锅啦。
做刀切馒头怎么做
好吃
答:
刀切
甜
馒头
的做法 主料 面粉 1000g 辅料 白砂糖 100g 酵母 10g 步骤 1.准备材料:面粉、酵母、白砂糖 2.准备1000g面粉放入大盆中,加入10g的酵母 3.然后再加入100g的白砂糖(白砂糖可根据自己嗜甜程度来增减)4.倒入温水,用筷子搅拌成雪花状 5.然后用手揉成团,然后盖上湿布或者盖子,放在温暖...
香刀切馒头的做法,手工奶香
刀切馒头怎么做
答:
11.用
刀切成
均匀的小
馒头
坯。12.看一下切面,光滑无气孔。13.个头不大,很可爱。14.稍微整形,入铺有蒸笼垫的蒸笼,二次醒发至1.5倍大小,上锅蒸15分钟。15.关火后,等5分钟取出。一次吃不完的放冰箱冷冻保存,再拿出来回热,口感依旧好。小贴士 1、发酵时间不要太长,3个小时以内,避免馒头...
刀切馒头怎么做
才松软好吃
答:
刀切馒头
松软好吃的做法如下:准备食材:中筋面粉500克、牛奶280克、白糖80克、酵母4克,另外还用了两克盐。1、牛奶隔水蒸热,大约30多度不烫手的温度,酵母放牛奶里融化。2、融化了酵母的牛奶倒入面粉里,加白糖,再放一小茶匙(约两克)的盐,先用筷子搅拌成絮状。3、在揉的过程中能感觉到面团...
这才是适合新手的馒头做法一发
刀切馒头
答:
这才是适合新手的馒头做法一发
刀切馒头
做法: 1. 盆里放300克普通面粉,3克酵母和30克白糖 ,再加入150克30度左右的温水搅拌成面絮后揉搓成光滑的面团, 再揉搓成光滑的长条,如果揉不光滑就放着醒面,10分钟再揉30克白糖,是微甜糖量看个人喜好添加,不喜欢也可以不放有白糖可以帮助发酵水量并,不十分固定面粉吸水...
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