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怎样做小鱼干
小鱼干
的做法大全图片
答:
1、将
小鱼
去除内脏,清水冲洗多次,洗干净。2、加入生姜、葱段、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、干淀粉一起抓匀,然后腌制半小时左右。3、腌制好的小鱼裹上薄薄一层干面粉,将表面多余的面粉甩干净。4、油温至7层热,放入小鱼中火炸7分钟左右捞出。5、油温再次加热,放入
鱼干
复炸一分钟左右捞出控油。...
五香
鱼干制作
方法
答:
剖割后,去掉内脏。
2、洗涤:剖割后在血液凝固前,用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液,放进筐内,滴干水分,即可进行腌制
。也可以将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中,浸洗3~5小时,取出滴干卤水,再行腌制。3、盐腌:根据鱼体大小确定用盐数量,一般每100千克鱼用盐18~24千克。冬、春季...
刺多的鱼
怎么做
好吃 孜然味酥脆
小鱼干
的做法
答:
1、所需食材:小杂鱼1斤、生姜1块、小葱头4个、料酒1大勺、盐2勺、白糖1勺、白胡椒粉1勺、五香粉1勺、淀粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量。2、小杂鱼杀好清洗干净,花点耐心将鱼肚里的黑膜洗净,控干水分。3、将生姜切成姜丝,小葱头也洗净切好,放入小杂鱼中,加入料酒一起抓匀腌制...
小鱼干
的做法家常做法 小鱼干的
如何做
呢
答:
1、材料:
小鱼干
,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖。2、做法:小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。3、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。4、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。5、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。6、...
外面卖的麻辣
小鱼干怎么做
的?
答:
鱼干好吃又简单的方法就是用紫苏炒一下,因为紫苏有独特的气味,所以可以提鲜,方法也很简便,需要材料也不多,具体
制作
方法如下: 主料:
小鱼干
150克、干紫苏适量。 辅料:青椒4个、生姜5克、大蒜3瓣。 步骤: 1、准备所需食材,将小鱼仔过水清洗干净,然后干紫苏清水泡发,而大蒜、青椒、生姜切碎备用; 2、起锅,倒入...
求
小鱼干
做法
答:
将
小鱼干
用温水+醋浸泡半小时左右.泡软去头和内脏(捏着头轻轻一扯就都带出来了),清洗干净沥干水分备用2、炒锅放宽油,中火加热放入小鱼干.中小火炸制微黄捞出3、锅中留底油中火加热放入干红辣椒和花椒、葱姜蒜爆香(干红辣椒和花椒可以多放些).接着下入小鱼干大火快速翻炒匀,...
小鱼干制作
方法
小鱼怎样
晒干制作好吃
答:
1、
小鱼干
晒干方法:(1)将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合
做鱼干
的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风干的速度。(2)将准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,不要错过每一条鱼,将撒过盐...
自制猫零食
小鱼干
,
怎么做
答:
准备
制作
之前把
小鱼干
放在清水里泡1分钟,冲洗干净后再晒干表面的生水,待用。一、煎焖小鱼干 原料:小鱼干、姜末、蒜末、生抽、盐各适量。做法步骤:1、把姜蒜末用油爆出香味,放入小鱼干小火煎至微黄,喜欢吃辣的此时可以放入干辣椒丝、豆瓣酱或老干妈。2、把小鱼干煎黄后就加生抽和少许盐一起焖...
小鱼干
的做法家常做法
答:
1、买的
小鱼干
一般都是腌制后,再晾干的,有咸味,把小鱼干挑去杂质。2、准备好调料,葱切段,姜切片,把辣椒粉和花椒粉放在一个耐热的碗内。3、锅内加入油烧热,如果油量不多,把小鱼干分次下入油锅内炸制,把小鱼干炸制金黄,把小鱼干捞出沥净油。小鱼干炸制金黄就可以了,别炸过火,不用...
韩式秘制
小鱼干
的做法
答:
红、白、黑、绿、黄。那么韩式秘制
小鱼干
的做法是
怎样
的?以下仅供参考!韩式秘制小鱼干的做法 1.小鱼干洗干净,用厨房用纸擦干水 2.锅里放油,烧热,下姜茸和蒜泥,转小火 3.爆香后倒入小鱼干,略炒 4.加酱油和蜂蜜,接着炒约一两分钟 5.下辣椒面和白芝麻 6.炒至汤汁收干,起锅盛盘 ...
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