第1个回答 2020-03-20
今天介绍几种可以当作零食吃的小鱼干做法，既能佐粥下酒又能当零食。
小鱼干要选用下图中的这种，长度大约为2～3cm左右，要肚子小且内脏少的品种，否则吃到嘴里会发苦。
当零食吃的小鱼干做法，零食小鱼干怎么做好吃
准备制作之前把小鱼干放在清水里泡1分钟，冲洗干净后再晒干表面的生水，待用。
一、煎焖小鱼干
原料：小鱼干、姜末、蒜末、生抽、盐各适量。
做法步骤：
1、把姜蒜末用油爆出香味，放入小鱼干小火煎至微黄，喜欢吃辣的此时可以放入干辣椒丝、豆瓣酱或老干妈。
2、把小鱼干煎黄后就加生抽和少许盐一起焖，小火焖至锅里水干即可出锅。