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怎样炸肉丸子和素丸子
一道
炸丸子
的好吃做法?
答:
方法/步骤
炸猪肉丸子
:这是最普通的肉丸子,选猪肉馅是三肥七瘦最合适,香而不腻,然后将猪肉馅中放入适量的淀粉、鸡蛋、葱姜水、料酒、盐、五香粉调料,搅拌成馅,然后用手挤(从拇指和食指中间虎口处挤出)成丸子,放入温油的锅中,中火炸制成金黄即可。请点击输入图片描述 炸白萝卜
素丸子
:将...
炸肉丸
有何技巧?
怎样
保证肉丸口感酥味道香,放凉不发硬呢?
答:
5、锅里倒入适量油,大火烧至六成热后转中火,用手把肉馅搓成丸子,放入锅中油炸
。当丸子漂起后用筷子翻动,保持受热均匀,这样才能里外都炸熟,还不会炸糊。6、丸子颜色微黄后捞出沥油,把油温升高至八成热,倒入丸子复炸20秒,颜色金黄后捞出,炸肉丸子就做好了。炸好的丸子外酥里嫩,咸香...
炸丸子
的做法家常做法
答:
1)
猪肉
末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀;2)花椒稍炒擀末,制成椒盐;3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出;4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。特色 外焦里嫩,干香适口
炸
...
素丸子
或者
肉丸子怎么
做?
答:
7 把所有的
丸子
都弄好了,等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了
速
丸子怎么
做好吃
答:
第一道:传统素丸子 这种素丸子,是超市里比较常见的那种。
在家用两三根胡萝卜,配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多
。在家现炸现吃,口感外酥里嫩,特别美味。具体制作方法 第一步:准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量(也可以换成香菜)、姜一点点。第二步:将胡萝卜擦成丝,然后...
炸丸子
的家常做法
答:
第一步:精细剁肉 要
炸
出松软可口的
丸子
,肉馅的处理至关重要。将
猪肉
剁成细腻的肉糜,越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心,细致地将筋膜剁碎,这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步:调制肉馅 肉糜剁好后,加入洋葱、姜、葱末,充分搅拌均匀。再加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和盐,顺...
炸肉素丸子
做法窍门
答:
1、面粉适量,萝卜半根,大葱半根,盐适量,食用油适量,五香粉适量。2、准备好面粉,大葱,萝卜,粉丝可用也可不用。喜欢吃辣的话,也可以放歌干红辣椒。3、锅中烧开水,把面粉放入大一点的容器里,加入适量的盐,五香粉,倒入烧开的水,一边到一边搅拌,不要太稀,用手摸着微微有点硬即可。4、把...
谁知道
炸肉丸子和素丸子
的好方法?请说详细点,最好是大众做法.谢谢了...
答:
软
炸丸子
;鲜
猪肉
150克洗净去筋膜剁成肉末加葱姜末盐,味精,香油在碗里搅打上劲成十二个丸子蒸熟裹蛋粉糊入温
油炸
成白色既可,上盘带花椒盐上桌。一品丸子;将100克净猪肉切成筷子丁,加盐,味精,蛋清,水淀粉,葱姜末,香油,料酒,搅拌上劲再加熟火腿丁,香姑丁,马蹄丁,青豆搅拌均匀成丸子料。
怎么炸丸子
答:
炸丸子
的做法:材料:萝卜虾皮胡萝卜 做法:一:萝卜丝用水焯一下,一定要开着锅盖焯,这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。二:虾皮用热油炒一下,去腥,而且虾皮还格外香脆。三:放一些大米饭或者馒头渣,这样就可以少放一些面粉,就不会发粘,,靠近外面的大米粒炸一下有锅巴的感觉,口感非常好。四:...
炸丸子怎么炸
好吃
答:
入锅炸至金黄色捞出;4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。特色外焦里嫩,干香适口
炸素丸子
编辑所需材料炸素丸子 ---做的时候萝卜加韭菜,葱,味道也不错原料:南豆腐200克,马蹄50克,精盐5克,味精5克·,花椒1克,面粉50克,花生油1500...
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