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怎样腌制咸肉好吃窍门
咸肉
的
腌制
方法
答:
1. 精盐腌制法:将咸肉切割成适合的大小
,均匀裹上一层细盐,然后放入密封容器中。每隔一天翻动一次,腌制5至7天,直到肉块变硬且均匀上色。2. 酱油腌制法:将咸肉块与酱油、糖、料酒、姜和蒜等调料混合,装入密封容器中。每天翻动一次,腌制3至4天,使肉块充分吸收调料味道。3. 醋腌制法:将咸肉块...
家里
如何腌制咸肉
?
答:
三压腌:用重物压住咸肉
,腌制入味把花椒盐往五花肉块抹匀好后,把五花肉块一层一层的铺入大盆子中,每铺一层肉,则淋入适量高浓度白酒,一层层码好,在表面盖上保鲜膜,并用重物压着咸肉,让肉块腌制更入味,还能尽可能的防止有生水混入,每隔12个小时翻一翻,让盐腌得更均匀。腌制大约48小时,...
腌制咸肉
最简单方法?
答:
趁热把盐先放在皮上
。这样做的目的是热盐冷肉,比较容易入味 “
先揉皮然后翻过来把盐揉进肉内
,厚的地方多揉些。如果是肉特别厚,可以用刀每隔6厘米划一刀,增加接触盐的面积 最后是撒适量的白酒在肉上 然后用塑料布把缸口盖紧扎严,放到冷的地方腌5-7天后翻一次。
咸肉怎么腌制
答:
方法一:
1、在超市买回五花肉或是带皮的肉,回家后切成块,四面都用盐码上,一块块地放入玻璃瓶中
。在冰箱里放上一周左右就可以吃了。做汤时放上一点很香的。注意:瓶子用玻璃瓶。方法二:1、 原料: 夹心猪肉2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。2、制法: (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。...
你
腌
过
咸肉
吗?咸肉的正确腌法是什么?
答:
你
腌
过
咸肉
吗?咸肉的正确腌法是什么?第一步:准备好肋条肉,肥瘦相间的最好,咸肉的肥肉不咸,瘦肉很咸,所以选这样的肉,吃的时候味道就能综合在一起 如图 第二步:炒盐(用花椒籽,五香粉,食用盐)一起在锅中炒香,也可以不放五香粉,加入八角粉,桂皮粉,花椒粉一起炒,这个口味都是根据...
淹肉怎么淹好吃
答:
腌
足15天后将肉从冰箱取出,放水笼头下用温水将表面的盐和花椒冲洗干净,注意不要过分冲洗,只要冲干净表面沾着的花椒和姜片就可以 请点击输入图片描述 准备一瓶二锅头,倒入一个底部稍大的容器中 请点击输入图片描述 将每块肉用白酒过一遍,就是放白酒里滚一遍,浸泡5分钟 请点击输入图片描述 在肉的...
咸肉怎么腌制
?需要几天?
答:
1、花椒放在料理机里打碎。2、放在锅里。3、加盐一起小火慢慢炒。4、炒出香味关火晾凉。5、肉放在盘子里。6、晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7、用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。8、全部抹匀的肉放在盘中。9、用另一个盘子盖上。10、2天后会出水。11、翻面,再
腌
两天。再翻面再腌2天。12、用...
怎样腌咸肉好吃
答:
第一种做法 (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3)
腌制
3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂...
咸肉
的做法大全家常菜
答:
咸肉
是家常菜中的经典食材,其独特的风味适合搭配多种菜肴。下面,我们将介绍几种简单的咸肉制作方法,帮助您在家中也能享受到这道
美味
。1.
腌制
五花肉:首先,准备好五花肉,并将其清洗干净。接着,在一个小碗中混合砂糖30克、盐30克、料酒20克、生抽100克、老抽10克和姜片4片、葱段2段。将调料均匀...
冬天
腌制咸肉
需要多少时间
答:
咸肉腌制
的方法:1、首先开火加热锅,倒入盐、花椒煸炒至热;2、把炒好的花椒洒在肉上,然后用手反复擦均匀,把肉的每一面都擦满花椒盐;3、 把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住;4、每天翻肉一二次,约六天左右,把肉取出,把肉吊起来拿到阳光下晒;5、第二天再阴凉处风干或在阳光下...
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