淹肉怎么淹好吃

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推荐答案 2021-01-20

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第1个回答 2021-01-19

这必须得最高温度十度左右才能腌。13斤肉一斤盐，均匀抹在肉上，保证角落到处都抹到。放在广口瓦罐里，没有瓦罐就直接用塑料桶吧。盖好盖子。三天以后，滚开水，放肉下去，左边下去右边拖上来，也就是过一下水，不能在水里停，不然就烫熟啦。然后绳子穿起来，挂起来晒太阳。就这么简单

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有些肉在做菜之前需要腌制一下,怎么腌啊?答：腌肉的做法：1、选上好的五花肉，每块切成870克左右大小 2、猪肉不用洗 3、取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 4、重复第3个步骤将每块肉全部用盐，花椒和老姜搓匀 5、将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（20ml左右）放进冰箱冷藏 6、中间每隔2天...

腌肉的腌制步骤答：腌制过程：揉搓完成后，将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面，盐的多少根据的自己的喜好决定，想盐味大点的就多放点，想盐味淡点的就少放点，但是必须保证撒的盐在肉的表面均匀分布，同时也要保证花椒附着在肉的表面。然后找块重物压在肉上，腌四五天，中间记得给肉翻个身，肉会腌出水来，是正常...

用盐水腌肉怎么腌答：一、先准备上五花肉、还有花椒备用，如图所示。二、然后在锅里，把盐和花椒放在一起干炒，煸出香味。三、然后倒出到板上，等待备用。四、然后将五花肉放在盘子里，把刚才炒的干椒涂抹在整个五花肉上，腌制半小时。五、最后腌制好以后，把五花肉放进调至好的盐水中腌制几天即可。

烧烤前如何腌肉答：放旁边备用。三、肉块里加入适量的盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋葱还有红椒，用手慢慢抓匀，腌制半小时。四、半小时后用竹签把肉，洋葱和红椒串到一起，如下图所示。五、都串好后放到烤箱里。六、烤箱的温度设置为200度，时间是10分钟。七、10分钟后把肉串取出，这样就已经可以食用了。

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