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怎样蒸牛肉好吃又嫩
怎样蒸牛肉好吃又嫩
答:
1、首先将
牛肉
筋膜剃干净,逆着纹路切成片。2、切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐。3、打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。4、将白玉菇切掉根。5、将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加适量的盐,清洗。6、洗净后将白玉菇放盘子里,加适量的盐。7、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上,切一点...
怎样蒸牛肉好吃又嫩
答:
1、放料:把切好洗净的
牛肉
放人锅内,再放作料,一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香,或者花椒、大料、桂皮,无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。2、还可以加些桔皮,若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、.姜1块切...
蒸牛肉
怎么做
好吃又嫩
答:
切一点蒜瓣塞在肉底下,放两三个干红辣椒,有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开,就放个小碗在底下垫着(碗里也要放水),然后放把盛肉的盘子放在上面,盖盖子。注意看锅里的水,不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续
蒸
。4、小火大概半小时。好了。可以盐水蒸煮一些蔬...
蒸牛肉
末怎么做
好吃又嫩
答:
1、材料:300克
牛肉
,去除白色的筋膜,顶着牛肉的纹理把牛肉切成均匀薄片,这样吃起来更加滑嫩。2、把切好的牛肉放入盆中,加入适量的清水多次浸泡冲洗血水,然后捞出挤干水分,开始腌制,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓...
如何
在家制作
好吃
的粉
蒸牛肉
?
答:
装盘:将蒸好的牛肉装盘,撒上葱花或香菜点缀,增加色香味
。注意事项 牛肉的切割要顺着肉的纹理进行,这样蒸出来的肉质会更加嫩滑。腌制牛肉时,可以根据个人口味调整调料的比例。蒸制过程中,注意水量,避免水干锅烧。如果喜欢吃辣,可以在腌制牛肉时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。通过以上步骤,你就可以...
牛肉
怎么
蒸好吃又
简单
答:
牛肉蒸
得
好吃又
简单的方法是:先将牛肉切片腌制,然后选择合适的蒸锅和保鲜膜进行蒸制,最后注意蒸制的时间和火候。首先,准备好新鲜的牛肉,将其切成薄片,这样更容易蒸熟且入味。接下来是腌制,可以用蒜末、生姜、酱油、料酒、糖等调料腌制牛肉,腌制约30分钟,让其充分吸收调料的味道。腌制的过程中,...
清蒸牛肉
怎么做
好吃
不腻?
答:
选材:选择新鲜的
牛肉
,最好是牛里脊或者牛腱子肉,这些部位的肉质较为嫩滑,适合清蒸。肉质要求新鲜,颜色鲜红,有光泽,无异味。处理:将牛肉清洗干净,去除多余的筋膜和脂肪。然后将牛肉切成薄片或条状,厚度不宜过厚,以便于
蒸
制时能够快速熟透。腌制:将切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、...
粉
蒸牛肉
,怎么做才能保证牛肉的口感软、酥、烂?
答:
选材:选择适合
蒸
制的
牛肉
部位,如牛腩、牛肉里脊等,这些部位的肉质较为松软,含有适量的肥油和肌肉纤维,蒸制后能够保持肉质的鲜嫩。切片:将牛肉切成薄片或小块,这样有利于蒸汽的渗透,使肉质更加入味和嫩滑。切片时顺着肉的纹理切,可以减少肉的筋性,使肉更容易烂。腌制:用适量的生抽、老抽、料酒...
怎样蒸牛肉好吃又嫩
答:
我们在腌制牛肉的时候,除了要加入一些调味料之外,还要加入清水。牛肉的吃水量很大,一般500克牛肉,可以吃进去250克水,给它补充足量的水分,可以让牛肉的口感更嫩滑。就像脸上做了面膜,水
嫩嫩
的。加入水之后一定要继续抓,让水分完全吃进肉里。最后用色拉油封住,撒少许佐料。这样我们在
蒸牛肉
的时候...
怎样蒸牛肉好吃又嫩
答:
第四步,接着再将腌制好的
牛肉
摆放在木耳上面,然后将其隔水放入蒸锅中,大火
蒸
开后,转至中火,计时8分钟,蒸好的牛肉盛出来,撒上之前切好的香葱末,撒上少许的剁椒;第五步,在炒锅中添上油,待将有烧热后,趁热浇在葱末和剁椒上面,充分搅拌均匀后,即可开始享用,非常
嫩
滑
好吃
。
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