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怎样蒸玉米面窝头不硬窍门
玉米面窝窝头怎么
做的又松又软
答:
1、
玉米粉
和白面1:1配比,如果有条件过一下筛。加少量糖,根据自己喜欢的甜度添加,并且拌匀。2、用纯开水烫面,
窍门
:一手拿开水慢慢向面盆各部分一点一点的倒,另一手用筷子迅速拌起大颗粒,约一半的面烫成大颗粒即可,水要慢慢加,宁少勿多。3、慢慢揉成一微干的面团,揉的过程中会觉得面有些...
蒸玉米面窝头怎样
才软?
答:
蒸玉米面窝头要注意火候
,在玉米面窝头下锅以后,先用大火让蒸锅上气,有气体后开始转为小火,这样蒸玉米面窝头就会非常松软了。
怎样
能把
玉米面窝窝头蒸
的松软,有弹性
答:
步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。步骤二
:和面。步骤三:和好的面。步骤四:放入烤箱发酵至2倍大。步骤五:发好的面。步骤六:卷起。步骤七:分成小剂子。步骤八:做造形。步骤九:全部做好。步骤十:放入蒸格静置10分钟。步骤十一:开水上汽蒸15分钟。步骤十二:装盘。
怎样蒸玉米面窝头不硬
如何蒸玉米面窝头不硬
答:
1、玉米面窝头要蒸得松软,一定不要用太细的面粉
。2、用少量水将小苏打溶开,放入面盆。3、按比例取玉米面和豆面,放入面盆,掺和匀。4、加入适量水,将面和成面团,再分成若干小团。5、蒸锅水开后,将小面团依次捏成窝头,放入蒸锅,蒸35-40分钟。
怎样蒸窝窝头
松软
视频时间 00:29
怎样蒸玉米面窝头不硬
答:
糯米粉放少点,
窝头
会稍微软点.原料:老
玉米粉
400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克。制作:1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七、八成熟,调制成玉米面团。2、取玉米面团50克用手搓圆,再捏成宝塔壮。3、取一蒸笼洗净,刷上油,然后放入生坯,置...
蒸玉米面窝头怎样
才软?
答:
一、和面取250克
玉米面
,往里面加入开水烫面,或者直接把玉米面倒入开水中搅拌,水的量无要求,只要能揉把面揉成团即可。等玉米面团放凉后,再加入250克白面粉,再加10克酵母粉,并加温水搅拌,加水的量自由掌握,面成团即可。然后下手揉至光滑点的面团进行饧发,因为单单玉米面的话,
蒸
出来会很硬...
怎样蒸玉米面窝头不硬
呵?
答:
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的
窝头
。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
蒸窝窝头怎么蒸
松软
答:
先在锅里坐上水,把水烧热之后放入窝窝头,等十分钟之后再用大火蒸,蒸完之后先别急着打开盖子,焖十分钟左右,然后再取出窝窝头,这样能够让窝窝头更香软。
蒸窝窝头
中其实有
窍门
,这个窍门就是热水烫面。和面的时候用热水,用热水烫面能够让面吃起来更筋道更松软,这样蒸出的窝窝头松软可口,吃一次还...
窝窝头怎么
做松软
答:
1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让
玉米面
松弛半小时。3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。4、揉成圆形,放在盘子里。5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的
窝头
胚。6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水...
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