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怎样蒸玉米面窝头不硬窍门
怎样蒸窝头
松软好吃
答:
按以下方法
蒸窝头
松软好吃:一、用料
玉米面
500 、 普通面粉 200 、 糖 适量 二、做法 1、放入
玉米粉
和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉匀以后醒个10分钟 5、分块整形 6、揉窝头因为必须两只手...
怎样蒸窝窝头
松软
答:
1、要想做出的
窝头
松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦。首先,需将
玉米粉
、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比例放放在一起,混匀 (注:如感到各种面粉种类太多,也可以直接去粮店买配好的...
我做
玉米面窝窝头
,为什么不松软
答:
2.放入酵母粉和食用碱(可以省略)边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩,水倒入2/3就可以,因为不同牌子的面粉的吸水性也不同,剩下的水可以根据实际情况再添加 3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团,面团要稍微硬一点,不要太软了,因为
玉米粉
比较粗糙不爱成型,发酵后还会更软一些,太软了成品不饱满,发...
怎么蒸窝窝头
松软好吃
窍门
答:
那么,怎样才能做出美味的窝窝头呢?其实,自己在家
蒸窝窝头
,掌握和面的窍门,蒸好的窝窝头松软可口,下面一起来看看做
窝窝头的窍门
吧。先准备好一个过滤网,把面粉和
玉米面
都过滤之后放在碗里,在盛放玉米面的碗里倒入少量开水,将面和水混合,一边搅拌一边加水,最后等面成为絮状之后就可以了。紧接着...
玉米面窝窝头怎么
做才能
蒸
出来不发硬?
答:
先把
玉米面
用热水烫一下(开水和面),做出的
窝窝头
会又松又软。
蒸
好了别忘了喊我一起去吃呀!
玉米窝头怎么
做松软?要
如何
和面呢?
答:
二次醒发至关重要,一定要开展二次醒发,
玉米窝头
蒸熟后不必马上开盖,焖5分钟左右再打开表盖,这种
蒸
出的玉米窝头膨松
玉米面
由苞米通过辗压碾磨而成的粉末状食材,虽然是早已研粉状,可是其细致水平远达不上小麦面粉的情况,拿手触碰可以显著地体会到凹凸感,此外玉米面颗粒物材质硬实,无粘性,因此...
蒸窝头
的方法?
答:
准备材料:
玉米粉
150g、面粉 适量、糯米粉 适量、纯牛奶 适量、细砂糖 适量。1、首先盆中放入玉米粉,面粉,糯米粉,纯牛奶和细砂糖,用筷子搅拌。2、揉成面团,静置30分钟。3、30分钟后分成小份。4、全部揉成圆团。5、撮一个小洞,做成
窝头
胚。6、依次放入蒸笼。7、盖上盖子,开始
蒸
。8、15...
玉米窝窝头怎样
做松软
答:
很多都经过改良加了不少配料等,下面小冷说说自己的做法。
玉米面窝窝头
的做法原料:玉米粉、面粉。辅料:白砂糖、发酵粉、清水、糯米粉;制作步骤:原料准备好玉米粉、面粉和适量的糯米粉,这里糯米粉可需要可不需要,因为有面粉了,主要是未了口感和粘度,所以我选择添加点。
松软好吃的
玉米面窝窝头
要
怎么
做?
答:
蒸锅内多加些水,水多蒸汽就足,大火把水烧开,然后把
蒸
屉放上蒸锅,上汽后蒸上15分钟左右。蒸好后先不要开锅,我们再焖上3分钟再开盖取出装盘。这样我们的
玉米面窝窝头
就做好了。如果想做成玉米面红枣窝窝头的话也是非常简单的,在和好面第一次醒发好面后就加入红枣粒,红枣要去核,然后切成小...
把
窝窝头
做得好吃的
诀窍
有哪些?
答:
精细研磨:将玉米粒研磨成细腻的面粉,这样可以使
窝窝头的
质地更加柔软,口感更好。如果条件允许,可以选择石磨研磨,保留更多的营养成分。和面
技巧
:和面时要根据
玉米面
的干湿程度适量加水,面团要揉至表面光滑,不粘手。过于干燥会导致
窝窝头硬
而难以咀嚼,过于湿润则会使窝窝头塌陷,影响口感和外观。发酵...
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