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    • 玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬？

    想蒸山东六七十年代家家吃的那种窝窝头。

    不是想蒸发糕；
    开水和面蒸出来也只挨了老妈一顿骂；

    大家多帮忙。

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    推荐答案   推荐于2017-06-21
    先把玉米面用热水烫一下（开水和面），做出的窝窝头会又松又软。
    蒸好了别忘了喊我一起去吃呀！
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2005-07-01
    凉水和面，放点碱，然和好的面醒几分钟再捏窝头上锅蒸就可以了，我们家是农村的以前在家经常吃，看妈妈就是这样做的
    第2个回答  2005-06-28
    先把玉米面用热水烫一下（开水和面），做出的窝窝头会又松又软。
    蒸好了别忘了喊我一起去吃呀！
    第3个回答  2005-06-26
    因为窝窝头都是不发面的,是死面做的粮食,所以做出来又干又硬，如果你会蒸“发糕”的话可以加进去一起蒸。本回答被网友采纳
    第4个回答  2005-06-30
    教你一招,保证你的吃到正宗的窝窝头,上街上找一个警车,先给它两脚,在用石头把他砸烂,最后打110报警,到了公安局,拒交罚款,包你至少能吃15天的窝窝头啦,而且还免费呢!!嘿嘿!
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