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抚顺麻辣拌鸡架的做法窍门
正宗的
抚顺麻辣拌
怎么做?具体的有知道的么
答:
制法:
1,鸡架,大骨汤敖3个小时,制成老汤。2,汤内加小天鹅麻辣料,继续熬半小时,捞出渣滓,既成麻辣老汤
。3,上述原料分别用水氽熟。加盐,味精,鸡精,糖,陈醋,孜然,芝麻,辣 椒面,麻油,碎花生,麻辣老汤拌匀即可麻辣拌做法二:拌料:麻油,辣椒油,鸡精,盐,陈醋,酱油,孜然,芝麻,糖 最好...
抚顺麻辣拌的做法
,要好吃易学滴,馋死了~
答:
麻辣拌
配料 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减 )调料:牛油250克、猪油100克,菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克,豆瓣酱30...
麻辣拌
都需要什么材料拌
答:
制法:
1,鸡架,大骨汤敖3个小时,制成老汤。2,汤内加小天鹅麻辣料,继续熬半小时,捞出渣滓,既成麻辣老汤
。3,上述原料分别用水氽熟。加盐,味精,鸡精,糖,陈醋,孜然,芝麻,辣椒面,麻油,麻辣老汤拌匀即可
麻辣拌的
酱料怎么配?
答:
1、将所有原料准备好,切好备用,将所有原料分别用水氽熟(易熟的后煮),放入碗中
。2、在碗中加入所有辅料拌匀,浇上麻辣老汤50克,辣椒油80克,撒上芝麻5克即可。注:其实肉鸡架熬不出什么风味物质来,可以用鸡皮、鸡油替代就可以了,大大缩短熬汤时间。用鸡骨、猪骨熬汤补钙几乎不可行。麻辣拌酱...
麻辣拌
都需要什么材料拌
答:
所谓
麻辣拌
,也同样是麻辣烫的材料。先前的工序也和麻辣烫一样,把东西放在老汤里烫过。但后来却是把烫好的东西放在一起,放上孜然,辣油和其它一些做料拌,这个过程很像夫妻肺片
的做法
。原料:豆皮、豆泡、粉条、土豆片、鱼丸、蟹肉棒,小白菜,茼蒿。制法:1,
鸡架
,大骨汤敖3个小时,制成老汤。
我是成都人,想做
麻辣拌
子给
抚顺
女朋友吃~~急求配料及
做法
~~谢谢...
答:
所谓
麻辣拌
,也同样是麻辣烫的材料。先前的工序也和麻辣烫一样,把东西放在老汤里烫过。但后来却是把烫好的东西放在一起,放上孜然,辣油和其它一些做料拌,这个过程很像夫妻肺片
的做法
。原料:豆皮、豆泡、粉条、土豆片、鱼丸、蟹肉棒,小白菜,茼蒿。制法:1,
鸡架
,大骨汤敖3个小时,制成老汤。
麻辣拌
怎么做
答:
(1)先提前6、7个小时把宽面泡在水里,一般是睡前,早上就可以了(时间根据宽面的质量来定,有的好的宽面1、2个小时);(2)其次,将蔬菜洗净,薯片切成片。为了保证卫生,副食也可以先稍微加水;(3)准备一大锅水,烧开后放少许盐。然后将土豆放入锅中,2分钟后将其他蔬菜放入锅中,盖上锅盖,等...
抚顺
有哪些让人百吃不腻的特色美食?
答:
抚顺烤冷面:这是一种独特的小吃,将冷面切成饼状,放在铁板上烤制,再加入特制的酱料和配菜,如鸡蛋、火腿肠等。烤冷面的外皮酥脆,内里软糯,酱料的香味与冷面的口感完美结合,是来抚顺必尝的美味。
抚顺麻辣拌
:麻辣拌是抚顺非常受欢迎的一种小吃,以各种菜品(如土豆片、豆皮、丸子等)搭配秘制麻辣酱料...
鸡架拌
面哪里学的最多
答:
抚顺。根据美食网资料显示,
鸡架拌
面学的最多的是
抚顺麻辣拌
实体店,常年招收学员,正规的鸡架拌面小吃培训中心。鸡架拌面是买没有调料的方便面,煮熟捞出过凉,放入点点糖和醋还有花生米碎放入拌好的鸡架搅拌均匀就可以吃了。
麻辣拌
是一种怎样的美食?
答:
使用一些蔬菜、土豆、花生碎、和丸子等食材进行热煮,熟透之后再用麻辣拌调料进行任意口味的作料办制而成,
麻辣拌的
好坏和灵魂全在拌料,在我们学校门口,谁家的拌料好几本就能制霸整个小吃街。我个人最爱酸甜口,再配上学校小摊的鸡蛋饼一起吃更是一绝,毕业多年每次去学校重要吃一次麻辣拌回味青春。
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