麻辣拌都需要什么材料拌

Question

配料

Answer 1

所谓麻辣拌，也同样是麻辣烫的材料。先前的工序也和麻辣烫一样，把东西放在老汤里烫过。但后来却是把烫好的东西放在一起，放上孜然，辣油和其它一些做料拌，这个过程很像夫妻肺片的做法。

原料：豆皮、豆泡、粉条、土豆片、鱼丸、蟹肉棒，小白菜，茼蒿。

制法：1，鸡架，大骨汤敖3个小时，制成老汤。

2，汤内加小天鹅麻辣料，继续熬半小时，捞出渣滓，既成麻辣老汤。

3，上述原料分别用水氽熟。加盐，味精，鸡精，糖，陈醋，孜然，芝麻，辣椒面，麻油，麻辣老汤拌匀即可

Answer 2

麻辣拌 主要有土豆、 海带结、 油豆腐、 鱼丸、蔬菜 等原料， 组成 跟麻辣烫原料雷同，不过是在煮过后沥干水分，加盐糖，陈醋，糖，花生碎，辣椒，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。

Answer 3

拌素菜：盐、醋、糖、熟油海椒（辣椒油）、花椒面、味精、香菜。
拌豆制品：盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、味精、蒜泥。
拌猪肉：盐、糖、熟油海椒、花椒面、香油（芝麻油）、炒花生仁、味精、蒜泥、姜米、春芽（香春）。
拌鸡块：浓鸡汤、盐、糖、酱油、熟油海椒、花椒面、香油（芝麻油）、炒花生仁、味精、姜米、
拌牛肉：卤水、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、精盐、白酒、熟油海椒

Answer 4

油.盐.米.醋.酱.辣椒.花椒粉.麻油.鸡精.姜蒜末...麻辣拌！顾名思义就是把把比较麻和辣的食物放在一起拌！这强调拌的人一定要有创新意识！这样就可以做出前无古人后无来者的超级无敌麻辣拌了！建议你去韩国或亚洲地区现场勘探了解学习一番...本回答被网友采纳

Answer 5

辣椒、花椒粉、麻油、鸡精、味精、醋、盐、姜蒜末。