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抱罗粉跟螺蛳粉一样臭么
螺蛳粉
真的很臭吗?
答:
尽管湖南、海南、广西等地也有各自的米粉文化,
但螺蛳粉以其特有的酸笋气味而与其他米粉区分开来
。长沙米粉和海南抱罗粉等通常闻着香、吃着美,而螺蛳粉则以其独特的味道,成为一种有门槛的美食,不是所有人都敢于尝试。5. 螺蛳粉的汤底与配料 螺蛳粉的汤底由螺蛳和筒骨等多种材料熬制而成,每家...
螺蛳粉
为什么那么臭,还有那么多人喜欢?
答:
螺蛳粉的臭味
不是来自螺蛳,
螺蛳臭
了是绝对不能吃的!很多外地人以为螺蛳粉的臭味就是螺蛳这种河鲜,这显然是不可能的,这是一个尴尬的误会。柳州人很会吃螺蛳,食用螺蛳的历史甚至可以发掘到上古时期,不光有螺蛳粉这种驰名中外的小吃,还有螺蛳蛋、螺蛳凤爪这些柳州特色小吃。所用的螺蛳是一种叫“石螺...
为什么
螺蛳粉
那么臭,还是有那么多人吃上瘾?你能接受螺蛳粉吗?
答:
螺蛳粉的臭味
不是来自螺蛳,
螺蛳臭
了是绝对不能吃的!许多外地人认为螺蛳粉的臭味便是螺蛳这种河鲜,这显然是不可能的,这是一个尴尬的误解。柳州人很会吃螺蛳,食用螺蛳的前史乃至能够发掘到上古时期,不但有螺蛳粉这种举世闻名的小吃,还有螺蛳蛋、螺蛳凤爪这些柳州特色小吃。所用的螺蛳是一种叫“石螺...
抱罗粉与螺蛳粉
区别
答:
抱罗粉
比我们平常所见的米线要粗一些,跟螺狮粉比较起来,抱罗粉的口感比较偏向于更嫩更软,有点入口即化,同时它也可以配上牛肉干,花生米,酸菜,豆芽等菜系进行干拌,而螺狮粉则不行。抱罗粉:吃的时候,把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,逐一加入配料,如炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒笋丝...
螺蛳粉
为什么那么臭呢?
答:
螺蛳粉会这么臭是因为其中的酸笋比较臭
。螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制,也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋,这种刺鼻的臭味就几乎没有,但是这种吃法也...
为什么有人觉得
螺蛳粉臭
答:
螺蛳粉
的香味来自酸笋。这种发酵的酸笋本身就有一股臭味。如果加在螺蛳粉里,螺蛳粉会有臭味。酸笋主要是发酵产生的。在这个过程中,生竹笋中的大部分蛋白质会降解成氨基酸而释放出来。同时,大量糖类物质通过微生物的作用转化为有机酸。随着发酵的进行,氨基酸、有机酸、糖等成分会进一步反应,转化为多...
螺蛳粉
哪个牌子最正宗?
答:
推荐产品:
螺蛳粉
推荐理由:这个确实好吃,味道比柳全的浓烈,也比柳全的辣很多,这个牌子的汤味道闻上去要香很多,一打开的香味和海南
抱罗粉
很相似。这个味道太刺激撩,很咸很酸的汤头,汤包和菜包里已有少量辣油,就没放油包了。建议干拌的可以加点水淀粉弄成浓稠的浇头,会比较棒。四、螺状元 ...
卷味
螺蛳粉和
普通螺蛳粉有什么区别
答:
卷味
螺蛳粉和
普通螺蛳粉制作的食材不
一样
。螺蛳粉制作的食材包括螺,,八角,丁香,食用盐,食用油,辣椒,天然香料和味精等。
抱罗粉
制作的食材包括牛肉干,粉肠,酸笋,辣椒花生米,酸菜,豆芽及芝麻油.卷味螺蛳粉特点 最早源自于广西桂林那边,在当地也是非常有名的一种特产小吃,每次有游客去那边旅游的话...
全国各地的特色小吃有哪些?
答:
1、柳州螺蛳粉。
螺蛳粉跟臭
豆腐
一样
,吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章,最具特色的就是里面的酸笋,也是让人觉得臭的关键,酸笋需要熬制好久,还有里面的汤底。其他就是粉丝,干腐竹,花生,特制的一些酱料。2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃,热闹。冒这个字可是动词,...
来广西吃米
粉一
个月不重样
答:
6. 其中,卤水对味道起了决定性作用,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。7. 吃到最后或者一开始觉得干,还可以加一点猪骨熬出来的汤底。这是最正宗的桂林米粉的吃法。8.
螺蛳粉
的
臭
都是源于其中的酸笋,但是没有了酸笋螺蛳粉的味道就变得很普通。我最喜欢里面的炸腐皮,吸满了...
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