44问答网
所有问题
当前搜索:
拿破仑酥皮怎么烤
拿破仑酥
做法 拿破仑酥做法步骤
答:
1、准备用料。千层
酥皮
一张、鸡蛋5个、低筋面粉500g、细砂糖50g、细砂糖50g、玉米油30g、水200g、泡打粉350g、葡萄干100g、朗姆酒150g、基础奶油霜适量。2、首先做好千层酥皮,把半份千层酥皮再分为3等份,分别擀成三张长宽约为12*16CM,厚约为0.2CM的长方形面片。3、将擀好的千层酥皮放入烤盘...
拿破仑的做法,
拿破仑怎么
做好吃,拿破仑的家常做法
答:
拿出以后可以用牙签,或者竹签轻轻的在面团上扎满小点。不要扎透,但是一定要多扎
。原理是黄油层由于热度会产生蒸汽顶起面团如果不扎洞的话气没地方排出会一直让你的酥皮鼓起来。放入烤箱 400F或者200C 当面团开始变黄,部分鼓起的时候。这个过程一般需要10分钟左右。。放另一个烤盘在顶上。这两...
拿破仑酥皮
的做法有哪些?
答:
烤制:将切好的面皮放在烤盘上,预热烤箱至180摄氏度,然后将烤盘放入烤箱,烤制约15-20分钟
,直到面皮呈现金黄色,层次分明。制作拿破仑酥:将烤好的酥皮取出,待其稍微冷却后,可以在上面涂抹果酱、奶油等馅料,然后叠放另一层面皮,再次涂抹馅料。重复此步骤,直至达到所需的层数。最后一层可以撒上...
拿破仑酥皮怎么烤
味道更香?
答:
烘烤温度和时间:烤箱预热至200°C左右,然后将准备好的酥皮放入烤箱中烘烤
。烘烤时间不宜过长,一般15-20分钟即可,根据酥皮的厚薄和烤箱的实际情况进行调整。烘烤过程中,可以适当观察酥皮的颜色变化,避免烤焦。添加风味:为了使拿破仑酥皮的味道更加香浓,可以在面团中加入一些香料,如香草精、柠檬皮屑或者...
拿破仑
格斯的做法
答:
拿破仑
格斯的做法:1. 将起酥油和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;2. 高筋面粉(70克)、低筋面粉(70克)、冰水(95克)、白油及拌匀的起酥油一起制作
酥皮
面团;3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的酥皮面皮,放入烤盘中静置松弛30分钟;4. 在酥皮表面上戳出数个小细洞...
拿破仑
(千层酥开酥史上最详尽叠被方法)
怎么
做
答:
放入
烤
盘中用叉子或者滚针把面皮戳满小孔,烤箱预热160度烤30-40分钟。烤好的
酥皮
取出切成2-3个长条形。淡奶油加糖打发。在酥皮上挤一层奶油放上一层草莓然后再放一张酥皮,最后装饰上奶油和草莓。做
拿破仑
用2-3层酥皮都可以,最后撒上一些糖粉装饰。千层酥尺寸随意哦,剩余的酥皮我做了三四个迷你...
酥皮
拿破仑酥皮
拿破仑的制作方法
答:
制作
酥皮拿破仑
的过程需要精心炮制酥皮。首先,将牛油和猪油与面粉混合,制成油心。接着,将面粉与牛油混合,慢慢加入适量水,揉搓成均匀的水皮。将水皮放在油皮中央,长度与油皮相同,宽度仅为油皮的三分之一。然后,将油皮包裹住水皮,折叠三次,重复此步骤,直到完成12层酥皮。将酥皮放入预热至180℃的...
千层酥
拿破仑怎么
做
答:
烤
盘垫油纸,
酥皮
上面用叉子戳洞。烤箱预热200度,入烤箱180度烤30-50分钟,注意颜色 香草慕斯林的做法和卡仕达酱是一样的,之所以叫慕斯林是因为里面加了黄油。两份黄油 一份在卡仕达酱还热着刚出锅的时候加进去 用打蛋器迅速将黄油打到酱里面。第二份黄油(室温)在卡仕达酱冷却后加入。当然觉得...
经典甜品
拿破仑
,酥脆的口感是
怎么
做出来的呢?
答:
6、在蛋黄混合物中缓缓加入煮沸的牛奶,同时搅拌。一边搅拌一边以中火煮至粘稠,再持续搅拌加热约1分钟。盛出,覆上保鲜膜后冷藏。同时切
酥皮
,先修边,再把每一片切至长宽约为4*10厘米。在酥皮上撒一些焦糖碎。烤箱预热至220度,烤约1分钟。取出凉冷。7、将冷藏好的卡仕达酱搅拌至顺滑。取一部分...
家庭版0失败
拿破仑
答:
拿破仑
材料:
酥皮
:中筋面粉100g 黄油70g 白糖15g盐2g牛奶40g卡仕达酱:蛋黄1个 白糖15g玉米淀粉8g 牛奶80g步骤:1.100g面粉、15g糖、20g黄油、40g牛奶放入碗中搅拌成絮状用手揉至出膜,收圆盖上保鲜膜30分钟以上。2.50g黄油装进油纸折成方形纸袋,擀成厚薄均匀的方形,裹入黄油冰箱冷藏。3.锅里加入蛋黄、15g白...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
拿破仑酥皮烤多久
哪个牌子的拿破仑酥皮好用
拿破仑酥皮烤的时候回缩很厉害
烤拿破仑酥皮温度
拿破仑酥皮烤制时间
千层酥的做法大全和配方
烤拿破仑酥皮最忌三种调料
拿破仑酥配方
拿破仑怎么保存皮是酥脆的