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文丝豆腐汤是什么菜系
中国都有
什么汤
?
答:
清人俞樾《茶香室丛钞》:"文思善为豆腐羹,至今效其法者,谓之
文思豆腐
。"《调鼎集》上又称之为"什锦豆腐羹"。"文思豆腐"是淮扬地区的一款传统名菜,始于清代,至今已有300多年的历史,它是清乾隆年间,扬州天宁寺的文思和尚所创。文思和尚用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制作成这道
豆腐汤
,滋味异常...
豆腐汤
怎么做?能简单描述几个步骤?
答:
取出,汤表面的油会凝固,这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开,倒入洗好的海带小火煮1个小时,再加入 嫩豆腐 煮10分钟,最后加盐调味即可.超级补钙的 一道汤
文思豆腐汤
的做法详细介绍
菜系
及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 文思豆腐汤的制作材料:主料:豆腐3块(约重750克),水发...
豆腐汤
怎么做?能简单描述几个步骤?
答:
文思豆腐汤
的做法详细介绍
菜系
及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 文思豆腐汤的制作材料:主料:豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克 调料:盐,味精,清汤。教您文思豆腐汤怎么做,如何做文思豆腐汤才好吃 制法:1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍...
文思豆腐
具体是怎么做的呢?
答:
老
豆腐
1盒 彩椒半个 食盐适量 香油少许 水淀粉适量 <P>细香葱少许 白糖少许 方法/步骤 红彩椒洗净,切丁备用;将嫩豆腐上面的包装纸撕掉,倒扣在菜板上,用刀轻轻的将底部切一下。有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉;刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片,越薄...
满汉全席菜单
答:
糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦
豆腐
、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子...
文思豆腐
怎么做
答:
6. 清鸡汤倒入锅中,大火烧开,先放扁尖丝和黑木耳丝,煮沸后转中小火,加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸 7. 最后加蟹肉棒丝和鸡蛋丝,沸腾后关火,倒入汤碗中即可上桌 做法二,
文思豆腐汤
材料 主料:豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉...
中国菜价最高的六大
菜系
有哪些?
答:
主材是大白菜心,高汤用鸡、鸭、排骨熬煮,浇
汤
时在汤里淋一些鸡油。开水白菜香味醇厚,清鲜爽口,越喝越爱喝。开水白菜因为制作复杂,耗时耗力,已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑,普通餐饮一般都是300多元一份,高档的餐厅价格能上千一份。3.江苏
文思豆腐文思豆腐是
江苏扬州的一道...
文思豆腐
都需要
什么
材料呢?
答:
用料 内脂豆腐 1块 木耳 2个 胡萝卜 1个 小葱 若干
文思豆腐
的做法 准备一块内脂豆腐 请点击输入图片描述 豆腐去盒一分为二,其实小半块就够了 请点击输入图片描述 豆腐切成薄片 请点击输入图片描述 再将豆腐皮切成细丝 请点击输入图片描述 将豆腐丝养入清水中 请点击输入图片描述 慢...
豆腐汤
怎么做?要清淡的
答:
文思豆腐汤
的做法详细介绍
菜系
及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 文思豆腐汤的制作材料:主料:豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克 调料:盐,味精,清汤。教您文思豆腐汤怎么做,如何做文思豆腐汤才好吃 制法:1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍...
怎样做
文思豆腐
羹??
答:
原料:鸡蛋
豆腐
,泡发香菇,火腿,冬笋,木耳菜,高汤,盐,水淀粉 做法:1.将鸡蛋豆腐剪开口,轻压于漏勺中挤出豆腐丝,滑入清水中(用筷子轻轻搅动)。2.泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。3.沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出 4.锅置火上加入高汤,下入冬菇、冬笋、火腿丝。5.待汤煮沸...
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