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新式油条的炸法
油条
怎么炸?
视频时间 03:57
新式油条的
做法和配方
答:
现将三款
新式油条
介绍如下:第一款:配料:面粉5kg,面肥500g,苏打25g,精盐50g,温水3250g。制作:①将面肥放入大盆内,放少量水,下手把面肥抓碎,尔后加入苏打、盐搅匀,倒入面粉,再把剩余的水分几次加入,边加水边抄拌面粉,待面粉拌成穗状时,用双拳揣透面团(达到“盆光、手光、面光”)。...
新式油条的炸法
答:
(11)切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下。(12)小锅里加入油烧至6、7成热,放入
油条
胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧。(13)用筷子不停翻动,炸至金黄色。(14)捞出用厨房纸巾吸去多余油。(15)吃的时候可以撒点糖粉。
油条的炸
制方法,家常油条怎么做
答:
炸油条步骤1 做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 步骤2
炸油条的
做法大全 将面粉(有泡打粉的加上泡打粉...
在家怎么
炸油条
呀
视频时间 01:03
如何
炸
出好吃的
油条
?
答:
4、之后切成条在,再把两个条放在一起,用筷子在中间压一压。5、热油,捏住面条的两头,拉长,放入锅中,先放中段,再放两端。6、
油条
下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。小贴士: 1、小苏打不可以用碱来代替。2、面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚,不是放...
家
炸油条
做法和配方
答:
家庭
炸油条的
做法 1.面粉,鸡蛋,盐入盆。2.加上酵母粉。3.加上小苏打 4.加上玉米油。5.用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。6.夏天温度高,用了两个小时,就发好了。7.硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长...
炸油条的
做法和配法
答:
炸油条的
做法和配法如下:主料:油条粉330克、温水220克、玉米油适量。1、将温水倒入粉中,边倒边搅拌成絮状,然后带手套用折叠按压的方式按压到没有干粉的状态,盖上保鲜膜松弛15分钟。2、然后再次折叠按压,略微光滑一些了,再次松弛10分钟。将松弛好的面团取出,准备一点玉米油,平均分成2份,比较...
新式油条的炸法
答:
油条
制法:1. 将矾、碱、盐砸碎,加水搅开,使其溶化,然后加入面粉,揣匀成面团,隔三十分钟折叠一次,共反复三次,醒五、六小时,成柔润光滑的面团。2. 醒好的面团放面板上,擀开呈长方形,盖上稍醒片刻。3. 锅中加油烧至8成热时,将醒好的面胚切成宽条,抻长,压平,再切成1斤面20个小...
怎么做
炸油条
自己在家做
油条的
方法
答:
1、食材:纯牛奶(袋装)2袋、鸡蛋2颗、盐5g、发酵粉5g、面粉10g、食用油视情况。2、将牛奶和鸡蛋都放到盆里;根据自己的口味,加入盐,如果太淡吃起来会有点油腻。3、再加入一点油,加入酵母,然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少
炸
出的
油条
...
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