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新疆大盘鸡的正宗做法
新疆大盘鸡
?
答:
1、准备食材:鸡肉、青红椒、土豆、小葱、蒜瓣、生姜、八角、花椒、香叶、蕃茄酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、老抽、白芝麻、食盐、冰糖2、
大盘鸡
的做法
:(1)鸡肉洗净剁块,青红椒洗净切块,土豆洗净去皮切块,蒜瓣剥皮切末,生姜切片。(...
新疆大盘鸡的
制作方法
答:
新疆大盘鸡的
制作方法如下:主料:全鸡1只,土豆4个,青椒1个,洋葱半个,小葱2根,姜半块,蒜6瓣。辅料:油10克,啤酒50毫升,盐5克,酱油5克,料酒5克,冰糖10粒,花椒10粒,大料3粒,桂皮1段,郫县豆瓣酱1大勺。1、准备好全鸡一只。2、将全鸡剁成小块,在开水中焯一下,捞出待用。3、...
大盘鸡
得步骤
答:
第一步,把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步,热油,油要足够多,把花椒炸透。第三步,油热后放白糖炒糖,倒入鸡块进行上色,不想要糖炒色的可用酱油,加入葱姜蒜,朝天椒、及各种香料翻炒几分钟,第四步盐,料酒 第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因
鸡的
老嫩程度各异)第...
居家自制
新疆
家常菜——
大盘鸡
答:
图9:盖盖子,压阀门,烧8分钟左右。(根据鸡肉的老嫩程度决定)图10:压力阀门去掉。图12:将整锅鸡倒回炒锅,大火将汤汁收浓。(土豆呢?捞出来铺盘底,不要回锅了,很容易烂掉了)图13:加入大蒜、青红椒,搅拌均匀,略炒关火即可。宽面
做法
:图1:清水加入盐,搅匀,加入面粉和面,静置醒20-3...
新疆大盘鸡的正宗做法
是什么?
答:
1、首先面粉里加点盐,用冷水和好,醒上15分钟左右。2、然后揉光滑
,搓成长条,沾抺上油,蒙上保鲜膜,继续醒,至少30分钟,或更长。3、把鸡肉处理干净,然后放到案板上面,用菜刀剁大块,小心不要割到手。4、上干锅,中火炒干鸡块的水分,炒出油,然后盛出,洗去污沬备用。5、锅里放一汤勺子...
新疆大盘鸡
怎么做?
视频时间 00:37
新疆大盘鸡
怎么做?
答:
正宗新疆大盘鸡的做法
简单,易学,第一次成功率80%以上哦。材料:鸡,朝天椒(干的)若干,青椒2个,土豆2个,姜片,豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的,我用的是郫县豆瓣酱,很香),糖,酱油,鸡精,花椒粒,大料,啤酒1瓶。做法:1。鸡和土豆切块,青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了,我建议...
新疆大盘鸡的正宗做法
答:
新疆大盘鸡
之步骤 步骤一、把鸡处理干净,清理干净内脏以及鸡脖子处的淋巴结,然后剁成大小均匀的块,放入碗中,加入姜片和料酒腌制去腥 步骤二、土豆去皮洗净,切成滚刀大块,青椒、红椒、洋葱切块、大葱切段,把香料用温水浸泡5分钟,然后沥干水分,把草果破开去籽 步骤三、起锅开火,放入少许油润锅,...
新疆大盘鸡的做法
!急求!
答:
新疆大盘鸡的
标准
做法
1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;2、土豆三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;3、青椒5、6个,切成大小差不多的斜块;4、红色朝天椒一把,生姜一整块并切成片状,大蒜4—...
新疆大盘鸡家常
做法
,
正宗新疆大盘鸡
怎么做
答:
新疆大盘鸡
难度:配菜(中级)时间:1小时以上 主料:鸡腿肉 青椒 土豆 洋葱 面粉 盐 生抽 老抽 啤酒 花椒 干辣椒 八角 桂皮 豆瓣酱
做法
步骤:1. 食材准备好切块儿 2. 这是所需要的调料 3. 鸡腿洗干净切块备用 4. 锅里热水烧开 放几片姜片 把鸡块放进去煮1分钟 去除脏东西和腥味 5. 鸡块...
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