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新鲜的鱼怎么做成鱼干
怎样
晒草
鱼干
答:
1、把草鱼肚黑色的膜洗干净。2、把鱼分成鱼腩,鱼骨,鱼肉(鱼头去掉)。3、把鱼肉分切成3条,另一头不要切断。4、鱼腩错刀开。5、两条都按照错到切。6、把所有
的鱼
切都好(鱼骨整条就可以了)。7、把所有腌料放入搅拌均匀,腌3小时。8、腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的...
新鲜鱼如何做成
咸干鱼?
答:
制作
步骤:1、小鱼洗净,去头,对切,依个人口味放入盐,糖,白酒,料酒腌制1小时,白酒主要起了防苍蝇小虫的作用。2、然后把小鱼铺在筛子上,在太阳下晒干水分。3、把晒干的小鱼放入烤架 4、烤箱预热5分钟,150度,上下火,30~40分钟 5、成品,喜欢更干的可适当延长烤的时间。
鱼干的制作
方法?
答:
1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜。2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒。注意如果是夏天,晒
鱼干
的时候一定要防止让苍蝇叮。3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒...
怎么
能把
鱼变成鱼干
答:
1、将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净
,适合做鱼干的鱼肉比较薄,或者是用小鱼,遇到鱼肉较厚的情况,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风干的速度;2、将准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来,一直码到高出...
新鲜鱼怎么做鱼干
答:
1.鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干
。2.把腌料拌匀。腌料可以随意调整。如果你喜欢辣,就加辣椒粉。如果你喜欢辣的,...3.加入腌料拌均匀腌渍4小时。4.在腌制过程中,将新鲜的鱼在适当的时间翻两三次,使鱼充分腌制后尝起来。
如何
把淡水鱼制成干
鱼干
答:
鱼干
是指将
新鲜鱼类
经充分晒干而成 1.剖割 按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖,一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀至鱼头骨时,微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩,把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜,用刀片轻轻刮去。若鱼身较大,应在脊背骨下及另一边的...
怎样
晒
鱼干
?
答:
小鱼用盐拌匀,腌制1小时,洗净切开去掉内脏,放阳光下晒三天即可,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:小黄鱼2000g、盐100g。1、小鱼先撒盐腌1个小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d80ff45b693cfa828ba71e46e3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
鲫鱼
怎么
晒
鱼干
答:
1、首先准备好鲜活的鲫鱼待用,如图所示。2、然后将鲫鱼清理干净,主要把鲫鱼的内脏清理掉,鱼鳞不需要清理。3、接下来将清理完的鲫鱼再冲洗干净后放到盆中待用。4、接着将清洗干净的鲫鱼放到凉席上放到阳光下晾晒,将鲫鱼的表面水分晒干即可。5、最后用手摸一下,等到鲫鱼表面不粘手时就可以了。
以优质鲜鱼为原料做出来的鱼干口感最佳,
鱼干的制作
过程是什么?_百度...
答:
一、准备一些
新鲜的鱼
。我们包新鲜的鱼,清洗干净之后,放入葱姜蒜,料酒,花椒进行腌制去腥,然后再放上一些使用眼,这样做出来的
鱼干
也是非常的好吃 。二、将做好的鱼干放到太阳底下晾干 。我们可以加腌制好的鱼干,然后放到太阳底下或者是阴凉处,应该这样做出来的鱼干口感也是更加的好。三、如果自己...
天天钓鱼吃不完,能不能
做鱼干
答:
1,主料:
新鲜
野鱼,洗净外表,去鳞,自脊背处破开,取出内脏(千万注意了,开膛后万不可用水洗,否则一天后即腐败),去头,置盆中待用。2,配料:盐(按鱼质量5%-10%,看自己口味),料酒,花椒,大料,姜,辣椒,蜂蜜(很多人不知道要放蜂蜜,其实,蜂蜜不仅是防腐剂,且能保证风干鱼不至于变成...
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