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最简单宁波菜的做法
宁波
家常菜100道菜谱
答:
1. 红烧狮子头:猪肉馅
、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。2. 鱼香肉丝:猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。3. 宫保鸡丁:鸡肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。4. 麻婆豆腐:嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜...
求
宁波
家常菜菜谱
答:
宁波家常菜菜谱有菠萝咕噜日本豆腐
,榄菜肉末四季豆,青椒猪耳,冰糖百合南瓜盅,鱼香鸡丝,咖喱烧豆腐,老厨白菜,仔姜炒鸡,春节家常菜镶翠鸡卷,酱牛肉尖,椒炒干豆腐等。列举一个家常菜榄菜肉末四季豆的做法:材料:四季豆,肉末,葱蒜末,糖,生抽,盐,辣椒酱少许。做法:将四季豆切成小丁,放入油锅中...
正宗
宁波
烤
菜的做法
正宗宁波烤菜怎么做
答:
1、原料:芥菜、姜、蒜、干辣椒、生粉、生抽、盐、糖。芥菜洗净。切段备用。芥菜断生。锅子烧热爆香姜蒜辣椒。放入芥菜。加入适量生抽。加入适量开水焖煮十分钟。调味后打入湿芡即可。2、或者小青菜,老抽,糖,盐,鸡精。小青菜劈两半洗净,沥干水入油锅炒熟。加老抽、糖,加盖焖至青菜变酱油色。...
宁波
有那些
名菜
?
答:
宁波名菜和制作方法 一.冰糖甲鱼
制作:1.甲鱼,宰杀洗净,斩块。2.锅入水放入甲鱼块,黄酒,姜块,葱结,小火焖烂。3.锅入油,葱姜炝锅,将甲鱼连原汁下锅,,加笋块,酱油醋,冰糖末,烧开后小火焖烧,大火烧浓卤汁,勾芡,淋明油。再撒上冰糖末即成。 二.苔菜小方烤 制作...
宁波
特色菜
答:
食用时取一截于盘中,放入葱、姜、料酒蒸熟,挑去鱼刺,掰成均匀的小块,就是一道鲜美的下酒好菜
。4、醉虾 醉虾顾名思义就是把活虾放进酒中,让它喝醉后再慢慢腌制入味。这是江浙地区的一道传统名菜。5、清蒸小梅鱼 梅鱼,宁波人又称梅童鱼,最好的办法就是清蒸,不但体形完整,而且原汁原味。对...
如何在家里制作出地道且美味的
宁波
烤菜?
答:
处理食材:将主料清洗干净,根据不同的食材进行适当的处理。例如,去虾线、去鱼鳞和内脏、切块或切片蔬菜等。对于肉类,可以先用料酒、姜片和葱段进行腌制,以去除腥味。准备烤盘:在家用烤箱中,可以使用烤盘或烤网。将烤盘铺上锡纸或烤盘纸,便于清洁和食物的均匀受热。调味:将处理好的食材放入碗中,...
宁波菜的
经典菜品
答:
做法
:(一)先将河鳗用剪刀在胸鳍处和肛门处各剪一刀,将大骨剪断,皮肉仍要相连,放净血,放入木桶里,加热水泡皮,抹去鳗身上白色粘液,再用两只竹筷从咽喉部插入腹中,一手捏住鳗身,一手捏紧筷,顺一个方面绞卷几下,把肠子等一起拉出洗净,斩去头尾,切成6厘米长的段,(只切断大骨,皮肉...
宁波
烤菜怎么做
答:
1、食材:油菜,食用油,干红辣椒,花椒,白糖,葱,姜,盐,酱油,老抽,蚝油,鸡精。2、油菜洗净,葱姜切碎。3、起锅加油,油热后炸香花椒,放入葱姜和辣椒炸香,然后放入油菜煸炒。4、油菜煸炒出水分后,加水没过油菜,加糖,盐,鸡精,酱油,老抽,蚝油,大火烧开,中火炖至菜烂水分快干即可...
宁波
十大
名菜
答:
它的选料和制作都比较
简单
。主料是:将薄皮五花肋条猪肉切成小块放入油锅,同时加入黄酒、酱油、红乳腐卤 猪条肉营养丰富,精肥相间,味道鲜香软糯;苔菜色泽翠绿,香气扑鼻,味道鲜美,令人食欲大开。4、锅烧鳗 锅烧鳗,是
宁波的
传统
名菜
之一。锅烧馒,以剔骨锅烧最为著名。这菜需用500克左右大的本...
正宗的
宁波
烤菜是怎么做的?
答:
首先,
宁波
烤
菜的
选材非常关键。通常选用的主料是新鲜的海鲜,如黄鱼、鲳鱼、虾、蟹等,以及一些时令蔬菜,如白菜、豆芽、蘑菇等。这些食材新鲜程度直接影响到菜品的口感和营养价值。接下来是准备工作。将选好的海鲜清洗干净,去除内脏和杂质,然后根据不同的海鲜种类进行适当的处理,如去鳞、去壳、剁块等...
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