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有美好寓意的唐代菜肴
宴千年古宴
答:
洛阳水席
,源于唐代,拥有超过千年的历史,是中国历史上最悠久的名宴之一。其起源地洛阳因独特的地理气候,多用汤类菜肴,"水席"之称由此而来,寓意菜品如行云流水般变换。如今的洛阳水席,分为高档、中档和大众三个层次,包括海参席、鱼翅席等精致佳肴,以及以鸡席、鱼席为主的中档菜品,以及平民化的肉...
有关食物的历史故事
答:
1、东坡肉
宋哲宗元祐四年一月三日(1089年),苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事...
古代的
菜肴
都有什么名字?
答:
唐代:唐代的菜肴种类繁多,
有“鸡子鹅黄”(鸡蛋炒鹅黄)、“鹿尾”(炖鹿尾)、“鲤鱼脍”(鲤鱼生鱼片)等
。唐代还有一道著名的菜肴叫做“鸳鸯脍”,是用鸡肉和鸭肉制成的。宋代:宋代的菜肴以精细著称,有“鸡丝”、“鱼翅”、“蟹黄”等。宋代还有一道著名的菜肴叫做“
东坡肉
”,是以文学家苏东坡...
唐朝
有什么吃喝的东西?
答:
1、
荔枝
由于杨贵妃亲自为这一奢侈品代言,荔枝美名传扬天下。在作为唐朝政治文化中心区的黄河流域,富贵人家都把能吃到荔枝当成炫耀的资本。2、
樱桃
唐朝人也叫“含桃”。说它有文化品位,因为在北方地区,樱桃是一年中最早成熟的水果之一,被称为“初春第一果”。每年樱桃季到来的时候,朝廷用它来供...
唐代
学子的毕业宴会是
八珍宴
吗
答:
八珍宴
是唐代宴席中的一种豪华宴席,以其八道高级珍馐菜肴命名,
包括翠翘金鹧、紫橄榄螺、金龙戏珠、雪花鹿肉、玉丸松鼠、翡翠龙鱼、雪花珠帘和青龙胶食等
。3.唐代学子的毕业宴会形式 唐代学子的毕业宴会通常是由家人和师长组织举办的,用以庆祝学子的学业成就。宴会的形式因人而异,有的可能选择八珍宴...
古代对美食文雅称呼
答:
古代对美食文雅称呼有山珍海味、三牲五鼎、雕盘绮食、珠翠之珍等。山珍海味,意思是从山野和海里出产的各种珍贵食物,泛指丰富的
菜肴
,出自
唐代
诗人韦应物的《长安道诗》,原句为:“山珍海错弃藩篱,烹犊羊羔如折葵。”;三牲五鼎,原来是形容祭品丰盛,现在是形容食物丰富
美好的
意思,出自元代高明的《...
古代
菜肴
名称和背景故事
答:
刘备与“龙凤喜饼”:龙凤喜饼"是湖北监利县的传统名点,其味清甜香脆,其形大如月盘,每个重一斤或 八两,饼面上的图案是当中一个"喜"字,周围围绕着飞龙舞凤,象征吉祥如意,故称为 龙凤喜饼。由于它
具有
这样
美好的
象征,所以当地的婚嫁喜庆之家,总是用它来招待亲 友,共享喜庆。龙凤喜饼是怎么...
除夕吃什么菜
寓意
是什么呢
答:
8、除夕吃蚝豉:
好
市华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的
菜肴
。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。9、除夕吃长年菜:长寿...
唐代
低档
菜肴
都有哪些?
答:
低档为市民普遍用菜,是一些大众食品,有千金圆、乌雌鸡汤、黄茋羊肉、醋芹、杂糕、百岁羹、鸭脚羹、酉羹、杏酪、羊酪、黄粱饭、青精饭、雕胡饭、庾家粽子、防风粥、神仙粥、麦饭、槐叶冷淘、松花饼、长生面、五福饼、消灾饼、古楼子、赍字五色饼、玉尖面、细供没忽羊羹等。
过年的菜有哪些?
答:
1、红烧肉:红烧肉是一道著名的大众
菜肴
,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最
好
选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。2、红烧鲤鱼:红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料,以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的...
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