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柴鸡怎么做好吃
怎么
炖小
柴鸡
答:
1.田螺最好早上买还来放在清水里养半天吐沙,然后洗净放入水中焯一下;2.把焯好的田螺捞出后挑出里面的肉切碎,然后和猪肉末、鸡精、淀粉、生抽一起拌匀,将拌好的肉馅酿入田螺壳中;3.
柴鸡
剁块,和姜丝、干辣椒一起放入油锅中炒香,然后放入酿好的田螺;4.用高汤小火焖煮半个小时,出锅前撒上...
炖
柴鸡怎么
样才好吃炖
柴鸡好吃
的做法
答:
1、
柴鸡
处理好,清洗干净,剪成小块。2、锅中加足够的凉水,鸡块下锅,开火,下入2片姜片,加2ml料酒,边等开锅边搅拌。3、开锅后用汤勺撇去血末,逐渐撇去血末后,用笊篱捞出鸡块,连同刚才的2片姜片也捞出。4、热锅凉油,改小火,下入鸡块翻炒,加入料酒、老抽、蚝油、生抽、白糖,继续煸...
炖
柴鸡怎么
炖
好吃
答:
做法1.锅开小火,放少量油,适量冰糖2.冰糖熬成浅棕色,放切好洗净的鸡块翻炒、段生,上色3.鸡肉变色后,放入葱段,姜片,蒜瓣,生抽,老抽,料酒翻炒4.翻炒两分钟后,放开水没过鸡肉,同时放入花椒,大料包,小火炖2小时5.放适量盐,中火30分钟6.出锅
柴鸡
、滑子菇、葱、姜【调料】黄酒、...
家常经典菜红烧鸡块
怎么做好吃
答:
做法:1.买回来的
柴鸡
斩成小块,清洗干净放入盆中,倒入清水浸泡30分钟,这样能浸泡出它的杂质,浸泡完成再冲洗一遍,用力挤干水分后备用。2.准备姜片、葱段、蒜粒一同放入盘中,再加入一些香叶、桂皮、红辣椒备用。3.炒锅内加入少许植物油,油热先下入花椒和八角炒香。4.炒出香味后下入鸡块,沿着...
柴鸡怎么做
才
好吃
答:
第二个要点是:冷水下锅炖鸡
,冷水下锅加热,让原料随着温度的升高慢慢的释放营养与香味,非常充分,这样更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。第三个要点是火候,炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,...
柴鸡怎么
炖
好吃
答:
炖
柴鸡好吃
的做法如下:主料:柴鸡1只。辅料:香葱3根、蒜4瓣、姜片3片、花椒2g、大料2个、桂皮1块、香叶1片、丁香1个、白糖5g、腐乳1块、白酒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐1.5勺、鸡精1勺。1、将需要的食材准备好,鸡肉清洗干净后,起锅加入凉水,倒入1勺料酒,倒入鸡肉,...
柴鸡怎么
炖
好吃
答:
1、香菇提前用清水浸泡一小时后洗净备用。2、红薯粉条提前浸泡半小时左右。3、将
柴鸡
斩成大块,放入锅中,加入800毫升的矿泉水。4、大火将水烧开,加入1勺料酒去腥,水开后撇去血沫,煮五分钟后关火。将去除血沫的鸡肉捞出,煮鸡肉的水留下备用。5、锅中倒入适量底油,烧热。加入葱姜蒜,八角,...
香辣烤
柴鸡怎么做好吃
答:
1.准备好生姜、洋葱、干红椒、鲜活
柴鸡
半只。2.洋葱、生姜洗净切碎备用。3.收拾干净的柴鸡放入料理盆,倒入洋葱、生姜。4.倒入生抽,揉匀揉透,对其按摩10分钟。5.加入干红椒碎。6.鸡身均匀抹上干辣椒碎,连味汁一起用保鲜袋装好,入冰箱腌制24小时入味儿。7.腌制好的柴鸡从冰箱取出来,用锡纸将...
铁锅
柴鸡
的做法?
答:
1、宰杀好
柴鸡
处理干净,把鸡剁成块状,备用 2、在锅里加入适量的食用油,待油温起来后加入花椒爆一下,在依次加入葱姜蒜和红辣椒进去,爆一下提香。3、将剁好的鸡块倒进锅里,不断翻炒至鸡肉颜色发白。4、将老抽和盐加进去,翻炒均匀后加入适量清水,将火调制到大火炖煮30分钟左右,收汁。5、...
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