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桂林米粉和濑粉的区别
濑粉和桂林米粉的区别
答:
原料不同、外观不同
。1、原料不同,濑粉是以晒干的粘米粉为原料制作而成;桂林米粉则是将大米泡胀后磨成米浆,再滤干水后制作而成。2、外观不同,濑粉比较粗,而且硬;桂林米粉则相对较细。
桂林米粉和
赖粉有何
不同
?
答:
桂林米粉和赖粉制作的工艺不太相同,卤水和配料风味也不一样
。从表面看都是大米做的条状食品,但实际是两种不同口味的地方小吃。赖粉的味道也不错,喜欢!参考资料:http://www.guilin.net/Tour/Foods/ShowClass.asp?ClassID=29
濑粉桂林米粉
答:
濑粉
,是广东省著名传统小吃,是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃,在香港和澳门也是常见食品。始于1850年代,原创地是中山。现以粘米为主要原料,加水拌和成稠度适中的粉浆,蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。
桂林米粉
是历史悠久的特色...
桂林米粉和螺蛳粉
区别桂林米粉和
螺蛳粉
的区别
是什么呢
答:
1、食材不同:桂林米粉主要使用的食材是米粉
,牛肉片,锅烧,牛肝等;而螺蛳粉主要使用的食材是螺蛳,米粉,酸笋,青菜,腐竹,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干等。2、
口味不同
:桂林米粉的口味是香甜,酸辣;而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。3、粉条不同:桂林米粉的粉条较粗点,螺蛳粉的...
螺蛳粉和
桂林米粉有什么区别
答:
1、味道很
不同
:螺蛳粉味道是酸辣和鲜爽的,
桂林米粉的
味道是咸香。螺蛳粉里面的汤是螺丝汤,也就是用田螺熬煮的汤,因此鲜爽味十分突出。桂林米粉有卤粉和汤粉的吃法,因此卤粉当中没有汤料,汤粉里面的汤主要是猪骨汤,属于清淡口味。2、工艺不同:螺蛳粉用的是米粉,桂林米粉根据人们的口味会提供...
想知道酸辣粉,
桂林米粉和
螺蛳粉
有什么区别
。
答:
酸辣粉,
桂林米粉和
螺蛳粉
的区别
: 1、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉。 桂林米粉是广西桂林小吃。 2、风味不同 酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 桂林米...
螺蛳粉和
桂林米粉有啥区别
啊?
答:
区别
在于:1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟;
桂林米粉
是湿榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可;2、桂林米粉制作不简单,成品外表洁白光亮、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根,做出来的米粉本身淡而无味,桂林米粉关键在卤水。螺蛳粉 螺蛳粉是广西...
濑粉
是哪里的特产
答:
粉条按特殊工艺制成,粉质韧滑爽口,类似
桂林米粉
。配以上汤肉料,可煮成美味可口的汤粉。
濑粉
吃起来粉条润滑爽口而有弹性,非常可口。濑粉也叫
酹粉
,过去以冷饭晒乾后,磨粉特制而成。现以粘米为主要原料,加水拌和成稠度适中的粉浆,蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。濑粉发展历程 据了解,以前...
螺蛳粉和
桂林米粉有啥区别
啊?
答:
罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。
卤水的用料和做法不同
,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。中文名:桂林米粉 主要食材:米粉,牛肉片,锅烧,牛肝 分 类:桂菜 口 味:香甜,酸辣 辅 料:酸豆角、酸笋、花生米或炒黄豆 ...
桂林米粉与
其他地方的米粉
有什么不同
之处?
答:
桂林米粉是中国广西壮族自治区桂林市的特色传统小吃,与其他地方的米粉相比,具有独特的风味和制作工艺。
桂林米粉的
特点主要体现在以下几个方面:原料选择:桂林米粉选用的是当地优质的江米(长粒稻米),这种稻米质地细腻,淀粉含量高,是制作米粉的理想原料。而其他地方的米粉可能使用的稻米品种
不同
,导致口感...
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