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榴莲臭的原因
榴莲的
臭味来自哪里
答:
榴莲中的臭味来自含硫类化合物,含硫化合物会释放出刺激性气味,是榴莲发出臭味的主要原因
。榴莲散发的气味能吸引动物吃下果肉和种子,种子能随着动物的移动排泄到其他地方,对榴莲树的生存和繁衍有着重要意义。榴莲的臭味来自含硫类化合物 榴莲中的臭味主要是含硫化合物发出的,榴莲果肉中包含20多种化合物。
榴莲为什么那么臭 教你几招快速去除
榴莲臭
味
答:
1 榴莲为什么那么臭
因为榴莲含硫化物
。之所以榴莲会那么臭是因为
榴莲果肉含硫化合物而引起的
,果肉挥发物中的含硫化合物,主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。
含硫化合物一般会释放出刺激性气味
,这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮...
为什么有的人会觉得
榴莲的气味
很
臭
?
答:
因榴莲果实散发出气味中含有多种硫化物、脂、酸等,所以其气味很特别,有股“臭”味
。榴莲果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、几种二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯,1,1-二乙氧基乙烷(1,1-diethoxyethane)和乙基-2-甲基丁酮酸酯(ethyl-2-methylbutanonat...
榴莲
总会散发出独特的
气味
,这种气味是怎么来的?
答:
含硫化合物一般会释放出刺激性气味
,这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中,还含有丰富的酯类化合物,这些化合物会让榴莲闻起来香香的,有水果气味。榴莲与棉花和可可的亲缘关系非常接近,但相比于后两种植物,榴莲基因组中拥有更多与挥发性硫化物的生物合成相关的基因拷贝,这种硫化物...
榴莲
为什么闻起来臭,吃起来却觉得很香?
答:
其中的臭味主要由含硫化合物引起
,榴莲果肉挥发物中的含硫化合物,主要是二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等,它们会散发出一种类似臭鸡蛋的味道,而这些化合物挥发性极强,味道又比较浓烈,这就是榴莲闻起来那么臭的原因。而在榴莲的果皮和果肉中,除了含硫化合物外,还含有丰富的酯类...
榴莲
为什么闻着臭吃起来也臭?
答:
其实榴莲不是
臭的
,是它的味道太浓了,
榴莲的
气味是多种味道的混合产物,所以我们闻起来感觉很臭。至于吃起来的感觉,是根据自己本身决定的,有的人感觉很香很好吃,但有的人感觉很臭很难吃。
榴莲
为什么臭?有什么营养成分?
答:
榴莲之所以臭是因为可挥发性硫化物,它们常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈
气味
。
榴莲的
营养价值:含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为...
榴莲
为什么臭
答:
榴莲
中有可挥发性硫化物。常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈
气味
。因为榴莲中有可挥发性硫化物。常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关...
为什么榴莲那么臭 揭秘
榴莲臭
味的成因?
答:
二、温度和湿度
榴莲的
臭味还与其所处的环境有关。在高温和高湿的环境中,榴莲的臭味会更加明显。这是因为高温和高湿会促进榴莲中的化学反应,加速挥发性有机化合物的释放。榴莲是一种在东南亚地区广受欢迎的水果,但其臭味却让很多人望而却步。那么,为什么榴莲会如此臭呢?下面就让我们来揭秘
榴莲臭
...
榴莲
为什么很臭
答:
榴莲的
果肉以含硫化合物为主,这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,而在人体的排泄物中,也含有大量的“含硫化合物”,所以大多数人一闻到榴莲,都会觉得它其臭无比。而榴莲内外果皮中,都以酯类化合物为主,这些酯类化合物,让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。榴莲种子,含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸...
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