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死面菠菜窝窝头的做法大全
窝窝头
是发面还是
死面
?
答:
窝窝头是
死面
,以下是
窝窝头的
具体
做法
。主料:玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克。辅料:奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、开水240克。步骤:1、称量好所需粉类。2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内。3、用筷子搅拌均匀。4、冲入开水。5、搅拌成絮状。6、晾至不烫...
做
窝窝头
不要放发酵粉吗
答:
第一步:玉米面、糯米粉和面粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖和匀。第二步:和匀的面中倒入开水。第三步:用筷子慢慢搅拌。第四步:稍微有点儿凉后将其揉成团。第五步:取一小团揉圆然后围着手指转成
窝窝头
形状。第六步:蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面,开大火蒸八分钟左右。第...
玉米面
窝头的做法死面
答:
步骤:1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。3、将小面团握在左手掌心,捏成小
窝窝头
。4、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。
自己在家蒸
窝头
,用小苏打还是用酵母呢?
答:
用开水烫面。用筷子搅拌均匀。不烫手后用手揉匀,盖上保鲜膜饧5-10分钟
。一定要烫面才好吃,小苏打不要加的太多。小苏打控制不好可以用酵母代替。
用
死面
玉米面
窝头的做法
是什么?
答:
逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲,面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂
,在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手。取每一份搓成圆柱形。底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝窝头的心越来越大,并保持窝窝头的壁薄厚均匀,墩齐底部就...
粗粮
窝窝头做法
视频时间 01:00
玉米面
窝头的做法死面
视频时间 00:48
怎样蒸玉米面
窝头
不硬呵?
答:
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的
窝头
。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
窝窝头
怎么做
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怎样做的馒头好吃又劲道
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