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死面馒头可以用来打芝麻糊吗
怎样用
死面馍
捂酱
答:
1、将
死面馍
切成两半,放在碗里。2、将要用的酱料放在碗里,可以用豆瓣酱,
芝麻
酱,蒜泥,醋等多种酱料搭配。3、把碗里的酱料搅拌均匀后,将酱料倒在死面馍上。4、将死面馍两端对折,用手把酱料均匀地涂抹在馍上。5、用手将馍捂起来,让酱料充分渗透入馍中再吃。
死面可以做
什么面食
答:
在烹饪的世界里,面粉可不仅仅是
用来做馒头
、花卷这么简单。
死面
,一种不含发酵剂的面粉,同样拥有无限的可能性,变幻成各种令人垂涎的面食,装点着我们的餐桌。凉皮 凉皮,那晶莹剔透、清爽弹牙的面条,正是死面的杰作。将
死面
粉和水和成光滑的面团,静置一段时间后搓成长条,切成均匀的面条。煮熟后捞...
蒸了一锅
死面馒头
怎么办
答:
1、做成膜片食用:可以将
死面馒头
切成片状,放入微波炉,刷上一些调味剂,做成膜片食用。2、做成油炸食品:在电饼铛或锅里,倒入食用油,将切成块状或条状的死面馒头倒入,翻面油炸,放入食盐、葱花、五香粉或麻辣粉,再撒点
芝麻
等佐料,即是油炸的五香或麻辣食品。3、做成泡馍:
做
好羊肉或牛肉汤,将...
死面
醒面的时间越长越好吗
答:
死面醒面的时间越长越好吗?
当然不是,这种情况不建议醒面太久
,特别是想醒面一晚上的不建议,这样很不利用后面的成型,如果你想做出好吃的面包或馒头,还是需要一些技巧的哦!死面醒面的时间越长越好吗 不是。醒面也称为饧面。 在唤醒死面条的过程中,面粉中的淀粉颗粒将充分吸收水分,并且蛋白质可以充...
面发不成,就成了
死面
,有解救的办法吗
答:
解决办法:
死面
必须要搭配碱来使用将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去,然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟左右,通过二次发酵进行拯救。面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,...
为什么有的
馒头
蒸出来时像
死面
答:
会被里面的油浸透,导致像
死面
的样子。也许是锅上汽后的蒸汽遇到锅盖冷却后回流到包子上,把面烫死了。面团发酵后要用擀面擀把面团擀面片,逼出里面的气体,这样做出来的
馒头可以
一层一层撕出来吃,而且蒸好的馒头不回缩,馒头蒸好熄火十分钟后再揭锅盖也是防止馒头回缩的一种窍门。
死面
发酸的面团
可以
吃吗
答:
死面
发酸的面团是不可以吃的,面团有发酸发臭的味道,说明这个面团已经变质是有毒的,吃了对身体是有害的。
为什么蒸好的馒头重新蒸热的时候变成了
死面馒头
了呢?
答:
17、关火,等待一小会,可以开锅了。
馒头
好吃,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。 我不是面点师呀。 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,...
为什么我蒸出来的馒头都是
死面馒头
答:
检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有
芝麻
粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。(5)蒸出的
馒头
,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又...
烧饼是用
死面
发面?烫面做的?
答:
制作方法五:把炒好的熟
芝麻
撒在上面然后用擀面杖给擀平。制作方法六:平底锅上刷一层薄薄的油,然后把擀好的饼给放进去,把火调为小火,慢慢的煎,看到一面颜色变黄之后用油刷上面的一面,然后把饼给翻过来再煎 制作方法七:饼煎成金黄之后就可以出锅了,然后就可以把饼给盛出来了。本人还是很...
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