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水果榨成汁营养是一样的吗
水果打成
果汁后,
营养
仍
一样吗
答:
不一样
。水果打成果汁主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为,水果蔬菜的细胞中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在...
喝果汁和吃
水果的
健康功效是否
相同
?
答:
是不一样的
,果汁的营养成分比起水果还是差一些,吃水果是原汁原味原营养的,而经过压榨的果汁,虽然看起来和直接吃水果一样,但是其中的一些营养成分是被破坏掉的。比如说有些容易氧化的水果,榨汁之后的味道都和新鲜水果不一样了。所以我觉得首先果汁和水果的不同之处在于是否新鲜,新鲜也决定了它们对...
水果榨成
果
汁营养
会流失吗?
答:
水果榨成
果
汁营养
会流失。虽然鲜榨果汁方便、营养,但它是不能代替水果的,因为水果中的膳食纤维、果胶物质都有可能在榨取的过程中流失。如果特别想喝果汁,建议喝完鲜榨果汁后,想办法再将剩余果渣吃下。除了纤维、果胶等的流失,饮用鲜榨果汁还有一些弊端,喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。因为大多数...
水果打成汁
还有
营养吗
答:
有营养的
。但是榨汁会损失营养素。在打汁时,高速旋转的刀片把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。这样,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。据试验表明,黄瓜在打汁后,和打汁前相比,维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化...
吃苹果与喝苹果
汁营养
有区别吗
答:
1、营养差异:苹果建议不要榨汁喝
。在家喝新鲜苹果果汁可以得到和吃新鲜苹果一样的营养成分,如糖、脂肪、微量元素等,但最大的缺点是苹果在鲜榨过程中会损失很多必需的膳食纤维。2、功效差异:以果胶为代表的水溶性纤维可以预防和减少糖尿病和心血管疾病,而水不溶性纤维可以更好地预防胃肠道疾病。水不...
每天把
水果打成
果汁喝好,还是直接吃水果好?哪个
营养
更高?
答:
榨水果
对于水果本身的
营养
成分会有消耗,加工过程中维生素C不断在氧化,
榨汁的
过程也会使得膳食纤维随着果渣被抛弃,所以营养价值会下降。不过确实榨汁的过程也会更有利于吸收,毕竟经过加工植物细胞壁破裂,一些抗氧化成分、脂溶性维生素更容易被人体吸收。整体来说弊大于利,尤其是血糖更有利于吸收其实对...
水果榨成汁
与直接吃有什么区别?
营养
会不同吗?
答:
我认为,对正常人来说,直接吃
水果
比挤果汁喝更有
营养
。主要原因第一,是在
榨汁
过程中大量的维生素C和多酚抗氧化成分被破坏。这一点非常重要,因为在植物细胞壁被破坏后,这两种物质都特别容易流失,而且维生素C很容易溶于水。换句话说,在烹饪或压榨后,我们在蔬菜和水果中损失了大量的维生素C。蔬菜和...
水果榨成汁
后,
营养
会丢失吗?
答:
水果汁
中保留有
水果
中相当一部分
营养
成分,例如大量维生素、矿物质、糖分和果胶等。但是,水果汁中基本不含果肉中的纤维素,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了。果肉中含有部分未被分离的果糖、果酸、维生素及非常重要的粗纤维。如果长期只喝果汁,纤维素的摄入容易缺乏,会导致便秘,...
榨
的果汁和直接吃
水果一样
有
营养吗
答:
榨
的果汁和直接吃
水果一样
有
营养吗
?当然不是,如果单单论营养,当然直接吃水果比榨果汁喝更有营养。原因有以下3个:1、纤维素和果胶被破坏 虽然果汁也是由水果压榨过滤而成,但是在压榨过程中,水果中的可溶性成分包括糖分是全部进入汁液当中的,而不可溶物质包括所有纤维素和大部分果胶都被放弃了。而...
水果
直接吃和
榨汁
哪种最好,哪种
营养
最高,适合孩子?
答:
一、榨
汁营养
价值更高很多家长都会将一些水果和蔬菜
榨成汁
来给孩子喝,这样对于孩子的身体其实是非常有帮助的,
水果榨
汁可以加水果中的营养物质,充分溶解孩子喝了之后对身体的帮助是非常大的。所以对于一些果肉比较多的水果可以将它们
榨汁
来给孩子喝,这样水果中的维生素可以充分地溶解到果汁中,孩子喝了...
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