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水煮蛋蜂窝窟窿
怎样做水蒸蛋才会没有
蜂窝
,口感极佳?
答:
就是首先应该把水烧到滚汤,然后再把蛋放进去
,真这样才不会有蜂窝,并且口感非常的q弹,而且这样做出来的蛋也非常的好看。
水蒸蛋都是气孔,什么原因造成的?
答:
四,
把鸡蛋碗蒙上保鲜膜,封闭好鸡蛋碗之后,用筷子把保鲜膜扎上四到五个小洞
。这个目的是让空气流通出来,封闭会产生水蒸汽回落,也会有气孔产生,也会让鸡蛋羹不成型。不用保鲜膜的也要在蒸蛋碗的上面加上一个盖儿,也要漏点缝。五,锅内把水烧开,把鸡蛋碗放到蒸锅蒸隔上,一般情况下两个鸡...
饭店的水蒸蛋又滑又嫩,怎么做没有
蜂窝
?
答:
鸡蛋加盐打散,打的越均匀越好边搅拌边加入温水越鸡蛋液的三倍倒入蒸碗,用勺子兜去泡沫,这样蛋羹才光滑
。冷水上锅大火蒸7分钟,如果鸡蛋是冰箱拿出来的多一两分钟再闷一会出锅撒上葱花,盐放少的可以再加勺鲜酱油哦
水煮
荷包蛋怎么做不粘锅 水煮荷包蛋不粘锅的方法
答:
凝固之后再次点火,煮2分钟之后,关火加盖焖2分钟,整个
水煮蛋
的过程就结束了。保证个个圆溜好看,不出沫。3、下锅之前,锅内刷层油 很多人下入鸡蛋之后,鸡蛋直接就粘到锅底了,一直到煮熟了还是粘锅,最后只要用铲子铲起来,这样鸡蛋肯定是破了,粘锅的部分煮出了
蜂窝
。正确的做法是鸡蛋下锅之前...
用哪些方法来蒸鸡蛋羹,才能滑嫩爽口没有
蜂窝
呢?
答:
我们打完鸡蛋后,里面有很多空气,
所以我们要过滤一下,把鸡蛋放进滤网里,把空气过滤掉,否则鸡蛋里就会有蜂窝状的东西
。一旦你过滤了混合物,让它坐15分钟或更长时间,让任何气泡跑掉。蒸蛋的最佳碗是一个平底的浅碗。深碗不利于蒸蛋。我这里用的是平底锅,所以如果你用的是碗,一定要沿着碗边倒...
鸡蛋怎么煮才能嫩滑?
答:
第二步,锅中加入适量的冷水,把浸泡好的鸡蛋沿着锅边放入水中,再加入少许的白醋。先开大火煮开锅,然后盖上锅盖转小火煮5分钟关火。第三步,关火后不要着急将鸡蛋捞出来,焖3分钟后再打开锅盖将鸡蛋捞出来。鸡蛋煮熟后捞出来,放入提前准备好的冷水降温,这样可以使鸡蛋快速的脱壳。
煮鸡蛋
小技巧: ...
水煮
荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅?
答:
1.锅中烧半锅水,完全烧开,一直用大火,因为这里鸡蛋先不放锅里煮,不用担心鸡蛋会散开。2.不锈钢汤勺里面滴几滴油,均匀地抹开,把鸡蛋敲进去。3.把汤勺置于开水的上方,汤勺的底部浸入开水中,注意不要让开水进入汤勺里面,以免鸡蛋开花,继续用大火,等鸡蛋的蛋白渐渐凝固。4.等鸡蛋的蛋白凝固后...
水煮蛋
要煮几分钟才熟
答:
开水
煮鸡蛋
3分钟可以煮熟。水开后将生鸡蛋下入锅中,此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋,让其内部的蛋白瞬间凝固,之后只需保持沸腾状态,继续煮2分钟,然后焖1分钟,就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋。如果是冷水下锅煮鸡蛋的话,首先需等水慢慢烧开,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5...
蒸水
蛋
时,是用热水还是冷水?掌握好3个诀窍,蒸蛋水嫩、像豆腐
答:
4、将搅拌均匀的蛋液过筛一下,建议过筛两次,这样蛋液的口感更细腻,没有
蜂窝
孔。5、将过筛好的蛋液表面出现的少许气泡用勺子把它取出来。然后盖上保鲜膜,用牙签在面插几个小孔。(不盖保鲜膜也可以,蒸的时候倒扣一个盘子,防止在蒸煮的过程中,水蒸气滴落到蛋液表面)。6、锅里加入适量的清水,...
溏心
蛋
要
煮
几分钟?
答:
水煮蛋
一般要煮8-10分钟才会全熟。想要吃全熟的水煮蛋,时间最好是控制在8-10分钟左右,如果时间过短,蛋黄还没有完全凝固,如果时间太长,蛋清部分又会变得紧实,影响口感。鸡蛋冷水下锅。由于各地气压不同,水开的时间存在差异,因此从水开时开始计时。水开后煮三分钟,此时为溏心蛋。溏心蛋,就是...
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蜂窝状水煮蛋还能吃吗
白煮蛋煮熟了有蜂窝眼
水煮蛋剥开有一个窝洞
鸡蛋煮熟后有蜂窝小孔
水煮蛋煮熟了有蜂窝眼能吃吗
煮鸡蛋煮出来好多网状
煮鸡蛋蛋白部分像蜂窝
水煮鸡蛋凹进去一个洞
煮鸡蛋有洞是被放蛊毒了吗