44问答网
所有问题
当前搜索:
水煮鱼怎么处理
水煮鱼
的做法大全
答:
1、材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2、将草鱼去腮、内脏
处理
干净。3、切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。5、姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。6、鱼片中倒入一个蛋...
水煮鱼怎么
煮要放哪些配料?
答:
一、
1.买来鲤鱼,切成鱼片。 2.给鱼片上浆
(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。 4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒...
做
水煮鱼
应该
怎么
做?
答:
首先准备鱼一条(一般都用草鱼,但我们家喜欢吃黑鱼,所以我用的是黑鱼),
去鳞去内脏洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净
,鱼鳔是可以留下的...将鱼头、鱼尾切下,去脊骨,将脊骨切成小段,将鱼头从当中劈开,将肋骨片下,并切成片,注意尽量不要将鱼刺切断,开始片鱼,片鱼也很讲究的,...
水煮
肉
鱼怎么
做
答:
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下
。2、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。3、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。4、开始做五香油,这个油会...
整条的
水煮鱼怎么
做?
视频时间 01:51
制作有名的川菜
水煮鱼
都需要
怎么处理
,才能够让鱼肉鲜嫩爽口?
答:
制作有名的川菜
水煮鱼
都需要
怎么处理
,才能够让鱼肉鲜嫩爽口?鲤鱼充足清理干净,腹部里的黑色粘膜一定要洗去;然后把剁椒鱼头割下来,再顺着脊梁骨把鱼肉片出来;并把鱼骨头切剁碎块状,剁椒鱼头对半割开并抠下牙,再片下肚子上的大刺;最后把鱼类斜刀30度,片成3毫米的厚片。鱼肉里边添加冷水和少许...
水煮鱼怎么
做好吃
答:
水煮鱼
的做法1 (汤底)将一块生姜及2瓣蒜末切碎末,辣椒切丝,干豆豉略切碎备用 锅中放油烧热后,倒入姜末蒜末及除酒酿以外所有香料,改成小火慢慢熬至香味飘散,红油淅出(此步骤大约需耗时10分钟左右,一定要耐心,油的量要以浸过所有香料为准)香料熬制好后,倒入适量开水烧开 加2汤匙酒酿继续...
水煮鱼的家常做法,水煮鱼的做法大全,
水煮鱼怎么
做
答:
水煮鱼
的家常做法介绍如下:1、把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味;2、将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底上面放上半熟的鱼片;3、鱼片上放葱段,蒜片若干;4、半碗油在小锅里加热,...
草鱼做
水煮鱼怎么
做
答:
鱼处理
好后,把鱼头切下来,然后把鱼头劈成两半放入盆里面。再把鱼线抽出来,鱼的正反两面都有鱼线。然后用刀在鱼尾处切一刀,顺着鱼骨将鱼肉斜着片下来;另外一面也用同样的方法将鱼肉片下来。然后用刀把鱼骨剁成段,放入鱼头的那个盆里,这个鱼骨一会要熬汤用的。然后往盆里加入凉水淹没鱼骨,浸泡10...
水煮鱼怎么
做?
答:
1.清理一条草鱼。2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片,拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎,韭菜切碎,大蒜去皮。6.水烧开后,焯一下黄豆芽,直到它们断了。7.将焯水的豆芽放入碗中。8.给热锅上油。9.用豆瓣酱炒红油。10.加入姜和蒜。11.放下鱼头和鱼块。12.加水...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
水煮鱼料怎么做水煮鱼
水煮鱼调料做水煮鱼
水煮鱼怎么样
水煮鱼怎么烧
水煮鱼用什么鱼好吃
水煮鱼切片怎么切
水煮鱼怎么做
水煮鱼怎么做好吃
水煮鱼用什么鱼