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水蒸蛋各种做法
超嫩滑
水蒸蛋
7种
做法
,大学女友都喜欢
答:
②3个鸡蛋+2克盐,碗中打散加鸡蛋液1.5倍的温水,继续搅拌均匀,过滤一下
③盖保鲜膜,用牙签扎几个洞水开上锅蒸12分钟,放虾仁再蒸5分钟 ④出锅淋生抽芝麻油,撒葱花 水蒸荷包蛋 所需食材 鸡蛋、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油《做法步骤 ①碗中加2小勺味极鲜+1小勺食用油+适量葱花拌匀 ②打入四个鸡蛋,打入后不要...
蒸蛋
的美味
做法
?
答:
1、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后,快速用打
蛋
器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样
蒸
出来才会细腻。5、准备一个锅,锅中...
花样
蒸蛋
的
做法
?
答:
6、用盘子把蛋液碗盖上放在锅内,并加入适量的水,锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻,
蒸蛋
时间根据蛋液决定:碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右,如果只有两个蛋,蒸10分钟左右7、第一次的
蛋蒸
好后加入刚才舀出来的剩余蛋液,这部分蛋液里不用加任何辅材,盖上盘子后再加锅盖,并检查一下锅内的水有多...
水蒸蛋做法
大全
答:
蒸锅中
蒸
15分钟左右 中火
怎么
蒸蛋
?
答:
海参
蒸蛋
羹的
做法
步骤step 1 配料:即食海参1根、鸡蛋1个、清水75克、白果1枚、生抽8克、香油少许。将鸡蛋打入碗中 步骤step 2 加入清水,鸡蛋和清水的比例约为1:1.5,水的比例也可稍高,位于1:1.5-1:2之间 步骤step 3 用手动打蛋器将水和鸡蛋搅打均匀,此时搅打过程会出现很多泡沫 步骤...
鸡蛋羹
的
做法
大全?
答:
下面推荐几种做
鸡蛋羹
的方法。方法一:开水+中火12分钟 用90度左右的开水,加一些盐,直接搅拌到蛋液中,一边搅拌一边倒开水,水和蛋的比例是1:1,然后上笼屉用中火蒸12分钟。(注意:直接加开水蛋白质会凝固,形成蛋花,想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋羹的。)同样的方法,更换水和蛋的比例1:1.5,...
怎么做好
蒸蛋
呢?
答:
嫩滑
水蒸蛋
的
做法
步骤step 1 鸡蛋磕入碗中。步骤step 2 用打蛋器充分搅散。步骤step 3 打好 的鸡蛋液过滤备用。步骤step 4 按照鸡蛋液的量,量出需要的温水,将温水加入蛋液中,搅拌均匀。步骤step 5 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中。步骤step 7 扣...
完美
蒸蛋
的经典
做法
?
答:
1.开水先烧好,放一会,温度大约90度,不可滚开的水放入,要变蛋花的,也不可不开,否则
蒸
出来的蛋有孔,因为没开过的水里有气泡,这点很重要。2.蛋加盐打到起末,放到已烧开水的蒸锅里,加水至少比利1:1,(个人喜好),大火蒸5分钟(我是放2个蛋,多放是减少许长点)。3.打开锅盖放入...
请问
水蒸蛋
的经典
做法
?
答:
1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入
蒸
隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗...
老娘舅里的
水蒸蛋
是怎么做的?怎么可以做的这么嫩?
答:
首先打蛋时朝一个方向打,其次要过滤掉蛋液上的泡沫,再次
蒸蛋
的时间不能过久,不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。下面介绍
做法
:准备材料:鸡蛋2个、温水1.5倍、鸡蛋、生抽7g、菜籽油10g、盐2g、料酒1g、小葱1根 制作步骤:1、鸡蛋打入碗中,加入盐和料酒 2、用筷子向一个方向打散 3...
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