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泡竹笋需要煮水再泡吗
做
泡竹笋要煮吗
?
答:
不需要
,直接用冷水泡或冷开水泡即可。材料:新鲜竹笋500g,干辣椒10g,花椒少许,姜少许,蒜3-5个,草果2个 做法:1. 新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。2. 开水,放入,干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果 3. 竹笋初加工后,放入制作好的水中 4. ...
做泡的
竹笋要煮熟吗
答:
一般都是要先用开水煮几分钟再捞出来冷水泡
,这样的竹笋非常甜脆而且没有苦涩味
四川泡菜
泡竹笋
生泡还是熟泡?
答:
在四川,泡菜泡竹笋一般都是生泡的,也就是将切好的竹笋和泡菜放在一起腌制,
不需要事先煮熟竹笋
。这样做出来的泡菜和竹笋口感比较脆爽,口味也比较浓郁。当然,如果您比较担心卫生问题,可以将竹笋用开水烫一下再用冷水浸泡,这样也能确保卫生安全。不过需要注意的是,无论是生泡还是熟泡,泡菜和竹笋...
干
竹笋
怎么泡发
答:
先用热水浸泡一天至软
。换水将竹笋淹没,煮开5-10分钟后换水再煮开,静置1-3天(夏季1天,其他季节时间可长点)。按要求2,重复4-6次后,竹笋水已见清亮,竹笋饱满已经泡发好了,就可随时待用了。美味竹笋做法:主料:干笋 200克,猪肉 200克 辅料:油 适量,盐 适量,青椒 4个,蒜末 适量,...
泡酸春笋,
竹笋要不要
用水煮一下?
答:
泡酸春笋,
竹笋要
不要用水煮一下?这个问题是不
需要煮
的,直接把竹笋的壳剥掉,然后用温
开水
,加入朝天椒,大蒜,生姜,食盐,八角,香叶,少许冰糖,用坛子泡起来,半个月后就可以食用了。
泡酸春笋,
竹笋要不要
用水煮一下
答:
1、新鲜的春笋洗净后切片,放入
开水
中
煮
15分钟。2、大蒜去皮洗净后切碎,小葱切段、生姜切片。3、沥干水的
竹笋
片放入一个干净无油的保鲜盒内,放入葱姜蒜,花椒。4、放入小米椒和泡椒。5、放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。6、最后再放两大勺凉开水,盖上保鲜盒盖,上下晃动,让调料充分调匀...
竹笋
焯水后用凉水
泡吗
?
答:
竹笋
焯水后用凉水泡。竹笋焯水后放入在凉水中
浸泡
,会让其口感变得更佳,有的竹笋会非常苦,记得焯水后将其放入冷水中浸泡几个小时,中途换几次水,这样便可大大减轻苦味。竹笋中含有大量的草酸,其不容易被人体所消化,而经过焯水,则可很好去除草酸,不仅是吃着不会有苦涩味道,而且还特别易于吸收,...
泡竹笋
的正确方法是什么?
答:
泡竹笋需要
用到的食材有:新鲜的竹笋、适量的花椒、适量的姜 、干辣椒 、草果、蒜、食用盐、白酒。方法如下:1、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳,然后洗干净,再用
开水煮
6到10分钟,起锅后用冷水漂一整天,然后就可以待用了。2、把开水倒入泡竹笋的塑料桶内,再放入适量的花椒、干辣椒和食用盐,...
竹笋
的正确泡发方法
答:
把
要煮
的笋干用温水泡一两天,然后继续在锅里煮两个小时左右,再用冷水泡两三天。
浸泡
过程中,必须经常换水。否则,笋干可能会变质,在水中变酸。在这种情况下,浸泡过的笋干不能用来炒菜。一般泡足笋干,500克笋干可以泡成2500-3000克笋干,质量好一点的甚至可以达到3500-4500克。注意,在浸泡过程中...
鲜
竹笋
焯水后要泡多久 鲜竹笋焯水怎么泡水
答:
1、鲜
竹笋
焯水后
需要浸泡
八个小时。新鲜的竹笋去除表皮和两端比较老的部分,放入水中焯过水之后,需要放入到清水当中去浸泡,浸泡的时间不能太短。2、为什么需要泡水。短的话里面的苦味就不容易去除,需要浸泡大约八个小时左右才可以。如果天气炎热,需要中间不断换水,这样的话才能保证竹笋的新鲜以及苦味的...
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