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洗面筋的水怎么处理
洗面筋的水
要沉淀多久
答:
洗面筋的水至少要沉淀两三个小时,条件允许的话还可以直接让它沉淀一夜
。这个水可以用来做凉皮,我们只需要在它沉淀之后泼去上层的清水再把下层的面浆搅拌一下倒入盘子中蒸两分钟左右,接着把凉皮切条再和其他食材、调味料混合即可。洗面筋的水需要沉淀多长时间 通常情况下洗面筋剩下的水至少要沉淀两三...
洗面筋的水怎么处理
答:
洗面筋的水可以做成凉皮
。首先把它静止沉淀5个小时,倒去上面的清水。准备一个披萨盘,刷一层油,倒入粉浆。锅里加清水烧开,把放好粉浆的披萨盘放进去,蒸至凉皮起大泡。揭下凉皮放在盘中,每张凉皮都要薄薄刷上油,以免凉皮之间粘连。这样洗面筋的水就做成凉皮了。
洗面筋
剩下面汤都能做什么
答:
将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉
,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟
,即是“水面筋”。
洗面筋
后
的水
能做什么
答:
1、将洗面筋的水静置4至5小时,沉淀后舀去表面的清水,剩下的粉浆用勺子搅匀
。2、找两个较大点的平底盘交替使用,先在盘底刷上熟油,再舀入适量粉浆。热水上锅蒸约1分钟,面皮鼓起呈透明状时立刻取出,再换另一盘。3、蒸好的凉皮可以轻松的取下,依次做好全部。4、胡萝卜去皮刨丝,黄瓜刨丝。
在家里用面
洗面筋
、剩下
的水怎么
利用?
答:
可以用干燥的方法制作小麦淀粉
,方法如下:配料:面粉、水 生产步骤:1.向盆里加水,开始清洗面筋,如下图参考。2、洗的水要很清,面筋不会变小,如下图参考。3.过滤,避免面筋颗粒,如下图参考。4.放置两到三个小时沉淀,如下图参考。5.倒掉水,取出干面糊在太阳下晒干,如下图参考。6、...
做
面筋
剩下的
洗面水
能干什么?
答:
洗面筋
出来
的水
只能做凉皮,自己在家凉皮如果吃不完,可以拿出去卖凉皮啊!还有一种情况如果就用面筋可以直接要优昂面筋粉,就省了洗面留下面汤的后顾之忧了 面筋粉和水活在一起就是纯面筋。
洗面筋
后
的水怎么
用
答:
第一遍水随便用来干嘛,可以冲厕所,可以浇花……第二遍保留,如果用
面筋
来烧菜,可以用这个水来煨面筋,这样做的菜比较好吃,就像泡香菇
的水
也是一样。但是记住第一遍的水不要用,因为是脏的。
洗面筋的水怎么
蒸面皮
洗面筋的水如何
蒸面皮
答:
1、把适量高筋面粉倒入盆中,加入清水搅拌,把面粉揉成面团,然后静放二十分钟左右,之后洗。2、
洗面的
时候,盆里会留有一些白浆,把它保留下来。3、一直反复的揉搓面团,直到它变成
面筋
,没有白浆为止。4、面筋蒸好后等它放凉,然后挤出水分并切成小块。5、现在之前沉淀的白浆也沉淀好了,把上面黄色...
我只做
面筋
,用面洗,洗出来的面水不就浪费了么
答:
如果自己
洗面筋
会有很多的面汤剩下,面汤可以沉淀以后做凉皮的 如果自己不愿意做凉皮生意,就要买洗好烘干以后的优昂面筋粉直接加水活成面筋就行了
你好,我在家
洗面筋
,剩下
的水
做凉皮
怎么
有面的味道?
答:
在家里头
洗面筋
,剩下
的水
把它澄清到一定程度,以后把那个清水倒掉,然后用那个面糊做面皮,他肯定是有面的味道,这很正常呀,他是面洗出来的来的吗?
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