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淮扬菜和粤菜哪个好吃
大家觉得川菜,鲁菜,
粤菜
,
淮扬菜哪个最好吃
?
答:
都可以,都比较好吃
,川菜比较辣,粤菜比较清淡,但是每个人的口味不一样,喜欢的菜式也不一样,根据自己的喜欢的口味选择就可以了。
淮扬菜和粤菜
差别大吗?
答:
总结一下就是淮扬菜呢比较清雅,粤菜比较鲜亮
。淮扬菜取材多是淡水产为主,而粤菜取材广泛,但凡飞禽走兽;淮扬菜切工精细,大煮干丝为代表,烹饪讲究火候,多用文火,而粤菜就比较广泛了,而且因时而异。
江苏菜式
与广东菜
式有哪些差异?
答:
江苏菜式会比较清淡一些,
广东菜
式有一些会比较重口味。
粤菜
和川菜影响力最大,为何国宴却喜欢使用
淮扬菜
?
答:
粤菜的摆盘的确不错,但是大多粤菜的制作工艺上较为麻烦,且不少菜成本过高,不是很适合宴请。外加,在摆盘上
粤菜菜
量过小,川菜盆子又太大,就因为这样,两个菜系虽然影响力巨大,但在国宴上也被刷了下去。所以,
淮扬菜
本着自身口味覆盖广,且制作精致且方便的特色,在国宴占据了大半江山。当然国宴...
中国的四大菜系是什么,这些菜系有什么的口味?
答:
3、
粤菜
注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。4、
淮扬菜
口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,南北皆宜。并且,淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩;制作精细,注意刀工,尤以瓜雕享誉四方;调味清淡味,强调本味,重视调...
中国的国宴首选
淮扬菜
,为什么不用川菜或
粤菜
呢?
答:
因为
淮扬菜
做起来速度是比较快的,而且淮扬菜的口味也是能够更好的被大众所接受。
川菜,
粤菜
,湘菜,港式菜,淮阳菜的区别和特点分别是什么?
答:
主要特色,川菜麻辣,湘菜咸鲜香辣,
粤菜
清淡可口,港菜是粤菜的分支,
淮扬菜
海鲜更多一点,也以清淡为主。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 爋笶锳俰蹙x 2014-04-30 · TA获得超过170个赞 知道答主 回答量:186 采纳率:66% 帮助的人:83万 我也去答题访问个人页 关注 展开全...
国宴菜通常以
淮扬菜
为基础,淮扬菜作为国宴的首选有什么优势呢?_百度...
答:
淮扬菜
咸甜适中,味道适中,无论是南方人还是北方人,大部分中国人都能接受。 因此,在淮扬菜的基础上稍作改进。 相信外国客人也很容易接受,也能让他们更好地了解中国菜。3.虽然
粤菜
一直广受人们的喜爱,但粤菜还有一个很大的问题需要克服,那就是食材的加工和烹调方法过于复杂,而且粤菜对食材的新鲜...
淮扬菜
同样注重刀工食材,为何没能像
粤菜
一样影响全国?
答:
虽然
淮扬菜和粤菜
一样,同样也是相当的注重刀工和食材,并且烹饪手法也是一流的,但是淮扬菜毕竟知名度有限,差不多出了江浙沪皖以外,就没什么人知道了,所以说在其他地方的城市里面很难找到淮扬菜或者是江浙菜的饭店,而粤菜和川菜就不一样了,川菜是因为口味能够受到各地人的欢迎,并且价廉物美,而粤菜...
请问 在四大菜系中 那个菜系最好 而且大酒店 都主打此菜系 另外此菜系...
答:
山东菜、四川菜、
淮扬菜
、
广东菜
。山东菜,已经过了流行期了,不太受欢迎。四川菜,主打中低档,已经霸占了中国中低挡的市场,例如成都小吃。淮阳菜,地域限制比较大,在南方比较受欢迎。广东菜,主打高挡次,价格比较高,在高档酒店流行。现在各大酒店,流行的是湘粤口味的菜,就是辣的和不辣的,他...
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